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在面包糠中的某些黃酮成分也非常豐富的,恩能夠給通過(guò)這樣的方法來(lái)發(fā)揮出、、、平喘、祛痰等多種的作用,對(duì)我們解決肺部不適有意義,而且蕎麥?zhǔn)怯凶饔玫?,另外?duì)于這些成分來(lái)說(shuō),吃了之后還有降低血糖的功效產(chǎn)生。
食用面包糠對(duì)人的身體健康還可以起到一定的幫助,而且面包糠已經(jīng)成為一種廣泛使用的食品添加輔料了,可以放心食用。
我們?cè)诔悦姘返臅r(shí)候,雖然面包糠并沒(méi)有什么禁忌,但是我們也要關(guān)注一下面包糠的保質(zhì)期,并且如果面包糠中,如果進(jìn)入過(guò)多水分的話,還可能會(huì)出現(xiàn)一些烤糊的現(xiàn)象,所以說(shuō)面包糠主要的保存就是防止面包糠中進(jìn)入一些水分,我們?cè)谌粘I钪幸部梢宰灾埔恍┟姘?,并且自制的面包糠中沒(méi)有添加劑,吃起來(lái)也是非常的放心,而且面包糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不低的,并且吃起來(lái)味道非常的鮮美。
白色面包糠與黃色面包糠有什么區(qū)別?
1、顏色不同
兩者顏色不同,因此炸出來(lái)du的效果也有差距。zhi白色的面包糠炸出來(lái)的效果不如黃色的有食欲。
2、制作成品不同
白面包糠炸出來(lái)的食物如雪般清新爽朗,相比于黃色的面包糠是不同的風(fēng)格。黃面包糠含有檸檬黃炸出來(lái)顏色金黃,色澤鮮亮。
3、產(chǎn)品配料不同
白面包糠的配料為小麥粉、水、食用鹽、酵母、食品添加劑(硫酸鈣、檸檬黃、日落黃、維生素C、淀粉酶)。黃面包糠的配料為小麥粉、水、食用鹽、酵母、食品添加劑(硫酸鈣、維生素C、淀粉酶)。因此黃色面包糠相比于白色面包糠多了檸檬黃與日落黃。
怎么自制面包糠效果更好
土司去掉外皮,切小塊,放入攪拌機(jī),15秒鐘即可。用這種方法自制面包糠,但做出的面包糠要放一段時(shí)間才會(huì)變硬,不能馬上使用。
吐司2片切成小丁。平底鍋加熱,開(kāi)小火放入吐司小塊不停的翻炒幾分鐘,再用鏟子壓碎,至吐司變硬變脆。將吐司碎放入篩網(wǎng),用搟面杖壓成粉末狀即可。
把剝掉皮的面包放進(jìn)食品袋里,系緊袋口,放進(jìn)冰箱的冷凍室,冷凍兩個(gè)小時(shí)。凍至面包發(fā)硬后將其取出,掰下一小塊,一捏就碎了,再用手搓至均勻無(wú)雜質(zhì),面包糠就做好了!