贛州解凍設備直銷產品介紹

解凍設備直銷的發(fā)明

冷凍技術是一項偉大的發(fā)明，它突破了食物保存的極限，為人們生活帶來了極大的便利。然而，不同的冷凍方式對肉制品品質有著不同的影響。它解決了傳統滅菌方法難以克服的高溫殺菌破壞水果汁、蔬菜汁、啤酒等飲料營養(yǎng)成分的難題，殺菌效率達到100％。高壓靜電誘導技術通過優(yōu)化冷凍/解凍流程，克服干耗率大、保水性差等技術難題，成功突出傳統技術的圍城，解凍設備直銷成為速凍/解凍行業(yè)者。

　　研究證明，冷凍過程中的干耗和肌肉組織的嚴重脫水會導致肉制品蛋白質變性和老化、烹調時口感發(fā)柴等現象。這都與肉制品在冷凍/解凍過程中形成的冰晶體大小與分布有很大關系。

解凍設備直銷解凍

我們將放在冷柜的肉類、魚類來處解凍的方式很多，有的人取出后即置于室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。但是后面這種做法是非常錯誤的，肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致ai物，食用對我們的身體健康非常不利。而一些相對大些的肉塊的話可以將它先放置解凍設備直銷內解凍，然后再拿出在常溫下解凍，這樣自然解凍的，吃起來口感會比較好。我們正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然后再使用;也可以把凍肉放在解凍設備直銷內數小時，而后再取出使用。

解凍設備直銷

   解凍設備直銷 冷儲魚貝類時,一定要清洗干凈,去除內臟、鰓、鱗、再用鹽抹一下內腹,這樣才能保存良好。而肉類1好切成適當大小,甚至用調味料腌過。處理好后放在鋁盤上,蓋上保鮮膜,再放到冷凍室結凍,后用保密袋保存起來;另外,也可用鋁箔紙包起來,以延長保存期限(但要在1個月內使用完)。    當然,每一種食材都有不同的結凍方式,像高湯,可以裝在小容器內,每次取用一份來煮湯,就可以節(jié)省熬湯的時間了。凍肉經過高壓誘導靜電解凍，由自然解凍的18~48小時，縮短至3小時（一年四季均如此）。如果是一些干貨,只要直接放到全密袋里,并用吸管吸出空氣后,就可以保存了。