蒙陰制冷設(shè)備工程常用解決方案「新融制冷」

冷庫(kù)冷凝器和蒸發(fā)器的清洗

　水冷式冷凝器的冷卻水由于是開(kāi)式的循環(huán)回路，一般采用的自來(lái)水經(jīng)冷卻塔循環(huán)使用。當(dāng)水中的鈣鹽和鎂鹽含量較大時(shí)，極易分解和沉積在冷卻水管上而形成水垢，影響傳熱。結(jié)垢過(guò)厚還會(huì)使冷卻水的流通截面縮小，水量減少，冷凝壓力上升。因此，當(dāng)使用的冷卻水的水質(zhì)較差時(shí)，對(duì)冷卻水管每年至少清洗一次，去除管中的水垢及其他污物。清洗冷凝器水管的方法通常有以下兩種：

　(1)使用專(zhuān)門(mén)的清管槍對(duì)管子進(jìn)行清洗。

　(2)使用專(zhuān)門(mén)的清洗劑循環(huán)沖洗，或充注在冷卻水中，待24h后再更換溶液，直至洗凈為止。

用海水冰冷卻魚(yú)類(lèi)比淡水好

從保鮮要求來(lái)看，冷卻用的冰蕞好是機(jī)制冰，冰塊大小要均勻，以便增大魚(yú)體與冰塊的接觸表面，加快冷卻速度，同時(shí)也可避免魚(yú)體變形和機(jī)械損傷。

用海水冰冷卻魚(yú)類(lèi)比淡水水好，因海水冰融點(diǎn)比淡水冰低（-1℃），并有較強(qiáng)的抑制酶活性的作用，用海水冰保藏的魚(yú)類(lèi)可不失去天然色澤和硬度。海水冰可在漁船出海過(guò)程中在船上自行產(chǎn)生，有片狀、柱狀、雪花狀等多種。用冰冷卻的魚(yú)不能長(zhǎng)期保藏，一般為8~10天，不超過(guò)13~14天。用防腐冰或素冰可延長(zhǎng)冷卻魚(yú)得貯藏期。例如用次冰冷卻魚(yú)，可保藏17~18天。

用冰冷卻魚(yú)類(lèi)，一般以箱或桶為容器。先在容器底部放5~10cm的碎冰，然后將魚(yú)均勻而緊密地排列在冰層上。后在排列的魚(yú)層上均勻地撒一層冰再放一層魚(yú)。這樣一層冰一層魚(yú)，知道后上部再撒一層5~10cm的冰。此法可使魚(yú)體溫度在2~4h降至3攝氏度左右。

制冷設(shè)備的重要性

今天，人們認(rèn)識(shí)到需要一種適應(yīng)技術(shù)的必要性，而且也樂(lè)于接受這種適應(yīng)技術(shù)。但是應(yīng)該記住冷庫(kù)不僅從設(shè)計(jì)和布局經(jīng)受檢驗(yàn)，而且對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化環(huán)境也應(yīng)作好。只有這樣才有可能采用適應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)造出一個(gè)新的設(shè)計(jì)，為了符合冷庫(kù)或冷鏈的作用要求，還必須研究冷藏間和在冷藏間以外兩方面的情況，這是極其重要的。欲知詳情，多年來(lái)在許多情況下從冷庫(kù)的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)開(kāi)始，以及冷藏降溫達(dá)到要求的儲(chǔ)藏溫度結(jié)束為止所取得的經(jīng)驗(yàn)表明，正確的途徑是在調(diào)研時(shí)精心地規(guī)定所需要的項(xiàng)目，以此來(lái)決定冷庫(kù)提供服務(wù)的形式、設(shè)計(jì)要求和需要設(shè)備，以達(dá)到預(yù)期目的。其他環(huán)節(jié)是冷庫(kù)操作問(wèn)題，這項(xiàng)工作原是由負(fù)責(zé)承包商移交下來(lái)的。顯然，復(fù)式壓縮機(jī)的操作和維修的培訓(xùn)，不僅僅是冷庫(kù)操作管理的一部分。產(chǎn)品知識(shí)、操作規(guī)程、適當(dāng)?shù)募庸ぴO(shè)備與管理程序是造成冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)成功不可缺少的因素。