靜電場解凍解決辦法在線咨詢

解凍效果比較：

創(chuàng)新突破，有效解決：

各種冷凍冷藏食品在冷鏈作業(yè)中與水處理的問題：

冷凍脫水：時間長造成組織細胞破壞，氧化褐變，長期冷凍出現異味

解決困難：時間過久造成組織細胞破壞，導致汁液 營養(yǎng)流失

冷藏不宜長期保鮮：脫水、氧化褐變、出現異味、微生物繁殖造成食品腐壞

水質差（水質硬度高，大分子結構，缺乏活性化）影響食品加工后的品質。

　博美特先后實施品牌戰(zhàn)略、多元化戰(zhàn)略。2011年，博美特在中國廚都以商用冷柜作為基礎躋身于制冷行業(yè)，成為發(fā)展?jié)摿ζ髽I(yè)。2012年，博美特研制出直冷變頻商用冷柜，從而躋身于中國制冷行業(yè)品牌的行列。2012年,博美特研發(fā)出一系列超低溫冷柜、速凍柜，從而與環(huán)?？萍嫉闹评湫袠I(yè)接軌。

現有的冷庫多是在冷庫本體內設置制冷設備，通過與制冷設備信號連接的控制面板來控制冷庫內的溫度，對于待冷凍或解凍的物品進行冷凍或解凍作業(yè)。現有冷庫的缺點在于：一、冷凍、解凍技術單一，僅憑借制冷設備提供冷凍或解凍的工作環(huán)境，導致冷凍或解凍的速度慢，并且凍品的新鮮度受到影響較大；二、冷庫本體內溫度和濕度不均，冷庫內部的不同部位冷凍或解凍效果不均；三、單一的冷庫本體在進行冷凍或解凍的工作狀態(tài)轉換時耗費大量的時間成本和人工成本，并且容易在冷庫本體內產生大量積水，降低了工作效率。


現有的靜電冷凍、解凍技術被應用在家庭使用的冰箱中，通過采用靜電場對凍品的冷凍、解凍效果進行提升，但是由于家用冰箱的容量很小，無法應用于大批量處理凍品，也無法應用于大型凍品例如：牛四分體的冷凍、解凍處理，因此，無法滿足肉類生產加工企業(yè)的需要。為了解決現有技術存在的上述技術問題，本發(fā)明提供一種靜電冷庫系統(tǒng)以及靜電冷凍、解凍方法，通過在冷庫本體內部設置多組靜電產生單元，使凍品的冷凍、解凍在靜電場內進行，加速凍品的冷凍、解凍作業(yè)，同時在冷凍、解凍過程中保持凍品的新鮮度；


通過在冷庫本體內設置空氣循環(huán)設備，使冷庫本體內部的溫度、濕度均勻，提高作業(yè)效率；通過多個冷庫本體之間的配合作業(yè)，解決單一冷庫的積水問題，并且能夠降低工作成本，提高工作效率。通過采用靜電場環(huán)境下的三段式的冷凍方法，能夠、高品質的對鮮品進行冷凍；通過采用靜電場環(huán)境下的三段式的解凍方法，能夠、高品質的對凍品進行解凍。