驢肉雙層高溫殺菌設(shè)備廠家服務(wù)介紹

山東佳一工業(yè)裝備有限公司主要產(chǎn)品有：各種型號電腦全自動雙層熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋，電腦全自動熱水頂噴/側(cè)噴/脈沖調(diào)理型殺菌鍋，電腦全自動雙鍋并聯(lián)熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋，電腦全自動水浴式三鍋串聯(lián)殺菌鍋，半自動雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋、單層臥式殺菌鍋、熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋及可傾式、固定式、攪拌式夾層蒸煮鍋等。

設(shè)備特點(diǎn)：

◆ 殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短了殺菌時間，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。

◆ 殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。

食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時溫度必須迅速達(dá)到一致。作為殺菌設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)廠家，山東佳一工業(yè)裝備有限公司堅持創(chuàng)新發(fā)展，

經(jīng)營方針：科技為依托、品質(zhì)為保證、市場為導(dǎo)向

經(jīng)營理念：互信合作、共生共榮、

經(jīng)營思路：人無我有、人有我新、創(chuàng)造優(yōu)異，超越行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安全、環(huán)保、簡單。

殺菌冷卻

   殺菌公式依裝罐量不同而不同，具體如下：

   凈重198g：20—50—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）

   凈重340g：20—55—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）

   凈重397g：25—70—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）

   凈重1588g：35—150—反壓冷卻/121℃（反壓0.11MPa）

   殺菌時間按灌型不同，一般為50-150min。殺菌后立即冷卻到40℃以下。