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湖北魔芋加工設備中的湖北魔芋精煉機主要是用于清除再生橡膠中所含硬雜質的煉膠機。前后輥筒表面光滑,略像腰鼓形。魔芋機械哪家好,就到襄陽天然星,價格優(yōu),質量好,有需要的朋友可以聯(lián)系我們。精煉機在運轉的時候,可以將膠料中所含硬雜質從滾筒中心兩向端擠壓,聚集在膠片的邊緣上,然后用切刀將膠邊緣上的雜質除去。那精煉機需要如何維護與保養(yǎng)呢,今天湖北魔芋加工廠帶大家了解一下精煉機的維護與保養(yǎng)。
在常溫下將魔芋精粉與水按1:28~30的比例在不銹鋼膨化攪拌罐中混合配制,襄陽天然星食品科技有限公司秉承“踏實、拼搏、責任”的企業(yè)精神,并以誠信、共贏、開創(chuàng)經營理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術,周到的服務,的品質為生存根本,我們始終堅持用戶。新型魔芋機械設備是我們日常生產生活中比不可少的一種生產設備,它為我們的魔芋制作帶來了諸多的便捷,也為魔芋行業(yè)的興起和發(fā)展帶來了效益。以每分鐘20~30轉的速度攪拌,襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調味)食品生產技術咨詢的專業(yè)廠家?;旌弦旱臏囟瓤刂圃?0GC左右,攪拌的混合液不隨攪拌器轉動時停止攪拌,然后將膨化混合液在罐中靜置膨化1.5~2小時 魔芋機械批發(fā),形成穩(wěn)定的懸浮液。
切片:去皮后的魔芋經切片機切成所需的片、條狀,以便烘干。而現(xiàn)代的魔芋機械能制作出優(yōu)質的魔芋粉,并保證了口感的純正,這是傳統(tǒng)的設備所不具備的功能。切片機采用往復切片機,該機可實現(xiàn)連續(xù)自動給料、芋片尺寸均勻,對大小不同的魔芋適應性強,易與烘干機配套。還可采用離心旋轉切片式切片機,該類機型需人工喂料,碎料多,易產生粘料和堵料現(xiàn)象,條件差的還可人工切片。
定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,會產生嚴重的氧化褐變。所以,魔芋在切片后干燥前須進行定色kang氧化處理,對活性酶進行鈍化,以利護色,保證產品質量。實際生產中,常采用SO2熏蒸控制褐變。
干燥:魔芋片的干燥曲線復雜,干燥過程需經過高、中、低溫三區(qū)段進行干燥,成品含水率13% 。
清選分級:為保證魔芋精粉的質量,從烘干機出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片,并進行分級。設備的質量成為重點關注的方面,主要是能夠提高魔芋食品的加工生產率,同時提高魔芋食品的質量。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉機,芋片經過粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設備主要采用粉碎研磨式精粉機,該機生產的魔芋精粉質量較好。
分離:經粉碎研磨后的混合粉料,通過氣流輸送并分級把極細的淀粉、纖維等雜質分離出來,后保留下來的就是粗制精粉。
篩分:用振動篩將粗制精粉篩分魔芋,魔芋干法加工流程介紹去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。
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魔芋的營養(yǎng)價值
1.魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要營養(yǎng)成分是葡萄糖和甘露多糖,他們以1:2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。
2.植物纖維有溶于水和不溶于水的兩種類型,魔芋甘聚糖是易溶于水的。
3.魔芋所含熱量較低,碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。
魔芋的選購
看起來接近米白色,沒有明顯的雜質(如黑點、焦黃色的小顆粒、毛發(fā)、金屬碎屑),聞起來沒有刺激的氣味(zui好能有植物本身的清香味),顆粒飽滿均勻,手感柔滑微潤,無結塊或橡皮似的顆?!?。
太白的魔芋粉,可能是加了漂白劑。