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五豐無(wú)鋁油條膨松劑批發(fā)價(jià)格合理 山東五豐生物推薦貨源

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發(fā)布時(shí)間:2021-07-24 20:03  
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視頻作者:山東五豐生物科技有限公司








怎樣炸油餅好吃又軟和?


材料:面粉,水,鹽少許,雞蛋,白糖,油,五豐無(wú)鋁油條膨松劑批發(fā)適量(面粉重量的1.5-2%)

做法:

1.面粉和五豐無(wú)鋁油條膨松劑批發(fā)混合均勻后,加適量白糖、雞蛋、少許鹽加水調(diào)和成面團(tuán)(面團(tuán)要軟一些),放在溫暖處醒發(fā)半小時(shí)后便可開(kāi)始制作。

2.把面團(tuán)分成若干劑子,兩手搓油把劑子按扁平狀,用刀在中間劃三刀(目的是炸制過(guò)程中避免面片起大泡)。

3.放入熱油(高溫)中開(kāi)炸,一面起泡后再翻面炸至上色,一個(gè)油餅只需兩分鐘即熟。





自制放心油條


1、面粉中加入鹽、糖、五豐無(wú)鋁油條膨松劑批發(fā)混合均勻 。

2、酵母用溫水化開(kāi),倒入面粉中攪拌均勻。油條

3、注入其余的溫水?dāng)嚢?,再慢慢倒入油攪拌?

4、揉成光滑柔軟的面團(tuán),放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大。

5、案板上抹油,將面團(tuán)整理成0.5CM厚的片,再切成二指寬的條,餳15分鐘。

6、油鍋加熱,將兩條重疊后捏住兩端拉長(zhǎng),入油鍋邊炸邊翻動(dòng),炸至金黃即可。





為什么炸的油條兩片會(huì)分開(kāi)?


有的人為了防止面片粘手,喜歡在案板上多抹油,使得面片之間油過(guò)多,粘連效果不好,造成炸好的油條容易出現(xiàn)兩片分開(kāi)的現(xiàn)象。告訴客戶要注意兩個(gè)面片之間少沾油后,問(wèn)題就得到了解決。

常見(jiàn)造成油條兩片分開(kāi)的原因:

1、面片上抹油過(guò)多;

2、用面醭使用過(guò)多;

3、使用筷子中間壓制的力度不夠;

4、制作過(guò)程中,五豐無(wú)鋁油條膨松劑批發(fā)添加量過(guò)大或者另外又添加其他的泡打粉,造成產(chǎn)氣量過(guò)大,也會(huì)造成兩片易分開(kāi);

5、做好的面劑不要長(zhǎng)時(shí)間放置在空氣中,以免表面干裂造成面片分開(kāi)。






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