克拉瑪依全自動馕坑烤爐廠家常用指南 熾焰廚房廠家定制

全自動馕坑烤爐廠家

一般是燒完茶，做完飯，利用爐壁的熱量來烤馕，這種馕一般較薄，維吾爾人稱它為“烏恰克”馕(爐子馕)，其味道同樣香脆可口。用蒸籠來蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。用燒過的熱柴禾灰烤馕雖然是古老的方法，但用這種方法烤出來的馕卻別有一番風味。2004年4月20日，號稱“大的馕坑”在吐魯番市葡萄溝瓦孜風情園內(nèi)建成，這個馕坑建在山坡上，直徑為10米，高8米，看上去有一間房子大小，不僅能打馕，還能同時烤制一峰駱駝、兩頭牛和十只羊，可供上百人同時進餐。

一個看似簡單粗暴的烤包子，其實需要非常挑剔地選材，才能做出正宗的新疆味道。店里的羊全是現(xiàn)宰現(xiàn)做，而且只用生活在天山流水下的羊。因為它們常年喝弱堿性的水，肉質鮮嫩可口，沒有膻味兒，制作的時候就無須去腥。

馕坑燒烤已在各地迅速興起，其以異域風情、純正碳烤、環(huán)保潔凈、烤品外觀口味俱佳而深受歡迎。在燒烤市場大有形成主流之勢。馕坑烤肉不同于大眾所致的烤羊肉串在明爐炭火上翻滾燒烤，而是，將剁成整塊整塊的羊肉，經(jīng)添加調(diào)料調(diào)理后，將其一塊一塊地掛在一個帶有鐵鉤子的類似鳥籠般的鐵籠子上，再整個放進人平時用來烤馕的馕坑里去烤，而出了新疆，這種美食就需要用到馕坑燒烤爐!

頂部的蓋和底部的風門，可調(diào)節(jié)火力的大小。馕坑烤肉包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味。馕坑燒烤嚴格選材，精選食材，15-20斤全羊，2-5斤羊腿，大塊羊排，大塊豬排，羊肉串，豬肉串，羊蝎子等食物，保證烤制出來的產(chǎn)品口味鮮香，肉質筋道。馕坑燒烤經(jīng)過多年實踐檢驗的配料，不添加違禁添加劑，烤前提前腌制，確保入味均勻。簡單操作，放入爐內(nèi)到時間取出即可，一個學徒即可操作，上餐時間快。