【廣告】
制冷減慢了食品中的化學(xué)和生物過(guò)程,控制了質(zhì)量的下降
制冷減慢了食品中的化學(xué)和生物過(guò)程,并控制了質(zhì)量的下降。通過(guò)儲(chǔ)存,可以通過(guò)冷卻將新鮮的易腐爛食物(例如肉,魚(yú),水果和蔬菜)的壽命延長(zhǎng)幾天,而通過(guò)冷凍則可以延長(zhǎng)幾周或幾個(gè)月。內(nèi)部溫度取決于將要存儲(chǔ)的材料或產(chǎn)品。一種已知的應(yīng)用是用于保存它們的食品,例如冷凍食品,其在低于零溫度下儲(chǔ)存。當(dāng)?shù)氐氖卟撕退膬?chǔ)存溫度為0°C,熱帶和帶水果的儲(chǔ)存溫度為5至13°C。
制冷設(shè)備的配置參數(shù)要求
應(yīng)提高配置參數(shù)要求。由于庫(kù)容是補(bǔ)貼分檔的主要配置參數(shù),庫(kù)容越大時(shí),單位容積的補(bǔ)貼額標(biāo)準(zhǔn)越低。在配套相同制冷設(shè)備的情況下,生產(chǎn)企業(yè)往往更傾向于配套較小容積的庫(kù)房用以達(dá)到較次的補(bǔ)貼額,不能充分利用制冷設(shè)備功率,造成能源、資源浪費(fèi)。建議以庫(kù)容作為主參數(shù)的同時(shí),對(duì)制冷設(shè)備功率、庫(kù)板材質(zhì)等進(jìn)行限定,引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)合理確定產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)。
建造一座冷庫(kù),初步需要有對(duì)冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模的一個(gè)初步統(tǒng)籌,避免日后冷庫(kù)用地的選址等方面造成浪費(fèi),比如我們想要建造一座1萬(wàn)立方的冷庫(kù),如果選擇的土建規(guī)模明顯不夠或者超出1萬(wàn)立方好多,那會(huì)為后期的施工造成非常嚴(yán)重的麻煩。
冷庫(kù)的選址是冷庫(kù)前期規(guī)劃中的一項(xiàng)重點(diǎn),像物流中轉(zhuǎn)冷庫(kù),地址應(yīng)該選擇在物流樞紐的中心點(diǎn),而倉(cāng)儲(chǔ)型物流冷庫(kù)多集中在物流倉(cāng)儲(chǔ)基地。對(duì)于果蔬類冷庫(kù),果農(nóng)多可將果蔬庫(kù)建造在集中收購(gòu)中心,食品經(jīng)銷商可將冷庫(kù)建造在大型食品市場(chǎng)。