蔬菜批發(fā)配送公司常用解決方案 新鮮蔬菜找劉建平蔬菜

相信大多數(shù)朋友買菜時都喜歡新鮮的蔬菜，覺得新鮮的蔬菜營養(yǎng)價值高、口感好。做菜時同樣如此，會擔心蔬菜高溫加熱久了造成營養(yǎng)素流失，所以能生吃就生吃，不能生吃的也盡量縮短烹飪時間，保持脆嫩口感。

雖然吃菜吃鮮，但有些蔬菜可是越新鮮越有毒，如果不小心吃錯了，就可能會對人體造成健康隱患。

但是，鮮黃花菜含有一種叫做水堿的物質(zhì)，經(jīng)過腸胃吸收后可能形成有毒的水堿，吃多了會有腹瀉等癥狀。如果要吃鮮的黃花菜，記住千萬別生吃！買來后先把花蕊去掉，然后用水焯一下，撈出來再用清水浸泡1小時以上，就能放心食用了。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

放鹽不講究時機鹽，是一道菜的所在，能否讓一道菜充分發(fā)揮食材的獨特味道，放鹽時間的把控至關(guān)重要，而且放鹽時間對了，菜入味了，就不至于用鹽過量，對人身體也大有益處。

有些人菜剛下鍋就放鹽，有些人準備起鍋的時候才放鹽，究竟哪個時間才準確呢？不同做法，不同食材，放鹽的時間其實都不同，不可一概而論。

像炒一般蔬菜都要出鍋前放鹽的。如果鹽放早了，會導(dǎo)致蔬菜出水過多，營養(yǎng)會大大的流失。

但對于一些硬質(zhì)蔬菜，比如土豆、胡蘿卜、白蘿卜等，這些蔬菜炒軟后就可以加鹽了，加鹽以后再炒2分鐘就可以出鍋了。

炒肉菜的時候要提前先放一點鹽，既可以調(diào)味又可以讓肉更鮮，如果出鍋前覺得鹽味不夠，可以再加一點，這樣炒出的肉既有原來的肉香還會更鮮。

燉肉和煮肉是出鍋前10分鐘加鹽，不但可以入味，而且肉質(zhì)Q彈。

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多吃蔬菜補充膳食纖維，從營養(yǎng)學角度來說，每天都能吃到健康的蔬菜。

迷迭香炒青菜

材 料：

青菜，油10ml，開心果20g，迷迭香2根，竹鹽蔬果調(diào)味粉適量

步驟：

1、菜清洗干凈。

2、開心果剝好備用。

3、冷油下鍋，全程小火，先放開心果，炒出木質(zhì)的香氣后，加入迷迭香。

4、然后將青菜放入其中，翻炒至熟，加入少量蔬果粉，讓才變得鮮美十足。

5、然后讓我們放到盤子里就好了。

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