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3、面板主要分不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃、搪瓷,就以技術、使用安全而言,比較推薦的是不銹鋼面板?! ?. 還需要看節(jié)能灶的開關旋鈕、噴嘴以及點火裝置安裝位置。以保證燃氣點燃起火,點火后4秒內火焰應燃遍全部火孔。如果燃氣灶在調試后,仍然有脫火即火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現(xiàn)象、回火即火焰在燃燒器內部燃燒的現(xiàn)象和火焰發(fā)黃的現(xiàn)象,說明燃氣灶有質量問題。
與傳統(tǒng)燃氣具相比,節(jié)能燃氣具能效利用率大幅提高,讓氣源燃燒得更充分,并且有效回收熱能,減少能耗的浪費。經(jīng)檢測,普通灶熱效率在50%左右,而節(jié)能燃氣灶熱達63%或更高?! 《业葰怏w燃料完全燃燒之后,主要排放物是二氧化碳、水及少量氮氧化合物,對環(huán)境污染較小。使用燃氣熱水器得到同樣量的熱水,排放的二氧化碳是電熱水器燃煤的1/8,排放的氮氧化合物是電熱水器燃煤排放的1/20,排放的硫化物是電熱水器燃煤排放的1/5000,而且基本不排放。無論從環(huán)保還是經(jīng)濟的角度比較,使用燃氣比使用電能要實惠許多。
一般商用的節(jié)能爐灶是指酒店、餐飲企業(yè)使用的節(jié)能灶具。此類節(jié)能爐灶又分為兩個種類:
免空燒
廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費,一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間,免空燒節(jié)能爐灶解決了空燒浪費的問題,達到'鍋到火起,鍋離火熄,避免空燒'的節(jié)能效果。這種爐灶國內有十幾家廠家,但是大部分都因為穩(wěn)定性和耐用無法在市場上普及。