南通擺攤旋轉(zhuǎn)煎包鍋生產(chǎn)廠家源頭好貨「多圖」

家常菜這樣做,簡(jiǎn)單又好吃

4，準(zhǔn)備好一個(gè)包菜切開(kāi)，撕成大塊，起鍋燒水，水開(kāi)后加入一勺下入包菜焯水1分鐘。5，焯好水的白菜涼至常溫切碎，放入一個(gè)干凈的紗布中攥干水分，裝入肉餡碗中，再加入一把蔥花繼續(xù)用筷子順著一個(gè)方向攪拌混合均勻。6，面醒發(fā)好之后揉面排氣搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的小劑子，把每一個(gè)小面擠揉一揉搟成餅皮，包裹上拌好的餡料，包成自己喜歡的形狀，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)15分鐘。

豬肉餡水煎包的做法步驟

【豬肉餡水煎包】【原料】：豬肉餡、雞蛋、生抽醬油、蔥姜料酒、雞粉、鹽、面粉、清水、酵母粉、食用油；【食譜制作過(guò)程】：水煎包步驟一：睡覺(jué)前先把面團(tuán)揉上，面粉200g、清水110g、發(fā)酵粉2g混合揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放在一個(gè)大碗里，包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里冷藏發(fā)酵8小時(shí)左右。圖中是早上從冰箱里取出來(lái)的發(fā)酵好的面團(tuán)，面團(tuán)內(nèi)部有蜂窩狀；

包子是人人愛(ài)吃的主食，每次做包子的時(shí)候多做出一部分，留作第二天早餐吃，早起熱一熱，再攪打點(diǎn)米糊就得，簡(jiǎn)單方便。包子有發(fā)面和死面兩種，近我家迷上吃死面包子了，死面就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的發(fā)酵的面團(tuán)，口感比較筋道，有嚼勁，做包子的時(shí)候可以做薄薄的皮，大大的餡，吃起來(lái)過(guò)癮。做死面包子的時(shí)候一般我不會(huì)包成圓包子的樣子后直接蒸。如果用蒸的方式做，我就包成大餃子樣式的，這樣蒸出來(lái)就是蒸餃；如果包成圓包子樣的，我就做水煎包，面皮筋道，有個(gè)薄脆焦香的底，超好吃

水煎包的做法：備用食材：面粉140克，開(kāi)水適量，蝦皮2勺，鹽少許，韭菜1小把，雞蛋2個(gè)，花椒粉1小勺，香油少許；制作過(guò)程：一步，面粉放入在和面盆中，加入適量的開(kāi)水將其攪拌成絮狀，然后用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上濕布子，靜置松弛20分鐘，在醒面的過(guò)程中準(zhǔn)備餡料，韭菜一小把摘洗干凈；第二步，摘洗干凈的韭菜放在篦子上，充分控干其中的水分，然后將韭菜切成小碎丁，放入一個(gè)盆中，雞蛋2個(gè)，磕入在碗中，攪散打勻后，在鍋中添上油，燒熱后淋入雞蛋液快速鏟碎炒熟；第三步，炒熟的雞蛋盛出后與韭菜末放在一起，接下來(lái)蝦皮準(zhǔn)備出少許，放入炒雞蛋的鍋中煸香，然后放入容器中，加上鹽、花椒粉和香油拌勻后，餡料便做好了，面團(tuán)移至在案板上；第四步，揉搓整理成包子皮后，放入適量的餡料包好，將包子做好之后，即可開(kāi)始下鍋，在鍋中刷上少許的食用油燒熱，然后將包子擺放在鍋中開(kāi)始煎，喜歡吃芝麻的撒上點(diǎn)黑芝麻，煎至包子的底部變金黃的時(shí)候；第五步，在鍋中添上沒(méi)過(guò)包子三分之一處的清水，加上鍋蓋，繼續(xù)燜煎至水分收干，就說(shuō)明包子煎好了，出鍋便可以享用了。