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干冰式冷藏箱(保溫箱)也是備受人們關(guān)注,那干冰式冷藏箱(保溫箱)在冷鏈運輸中的作用是什么?到底具有什么獨到之處呢?據(jù)專業(yè)人士介紹干冰式冷藏箱(保溫箱)采用整體發(fā)泡技術(shù),保溫性能優(yōu)良,節(jié)能。值得了解:食用級干冰是溫度敏感型貨物小批量、多批次的z佳貨運載體。由于干冰制冷具有有綠色環(huán)保、無毒、無腐蝕、無污染、安全可靠等優(yōu)點。所以在冷鏈運輸中干冰式冷藏箱(保溫箱)常常以一些干冰系列的冰袋冰盒為制冷源,使之其組合具有制冷量大、降溫速度快、z低溫度可達到-50℃的優(yōu)勢,往往應用在血液、生物制劑、珍貴藥材、組織樣本等要求保鮮效果高的一切需冷凍物品上。
二氧化碳在日常生活中的應用
在自然界中,二氧化碳一直存在,植物就需要靠二氧化碳來進行光合作用,就如水族水草造景就需cO2設備來增進水草生長,而水族箱中魚只依然可以健康悠游其中。常見的汽水、啤酒等飲料之中也有加入二氧化碳,如果是有毒的怎么可能會用來添加于食品中呢!的蘇澳冷泉,相信很多人都很喜歡冷泉的氣泡SPA,而這氣泡就是由二氧化碳產(chǎn)生,由于二氧化碳在水中之溶解度與壓力俱增,而泉水愈上升接近地表時壓力愈降低,水中之二氧化碳遂之大部份溢出,形成氣泡,大家也都樂在其中。
冷鏈物流適用范圍冷鏈物流適用范圍
冷鏈物流的適用范圍包括:初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流貨運的體系
;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品,所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性,所以,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。國內(nèi)肉制品消費將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,未來增長空間巨大。中國肉制品加工業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷市場啟動階段,正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大,產(chǎn)量與銷售額持續(xù)增長。主要肉類人均占有量處在世界先進水平,肉類制品人均占有量遠低于發(fā)達國家。在未來10年內(nèi),肉類加工業(yè)將進入一個新的高速發(fā)展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外,在農(nóng)村有著更大的增長潛力。隨著中國農(nóng)村城市化進程的加快和農(nóng)民收入水平的提高,肉類食品消費數(shù)量會在較長時期內(nèi)持續(xù)增長。到2010年,國內(nèi)肉制品人均年消費量將達10公斤,肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右,但也只達到發(fā)達國家肉類轉(zhuǎn)化率1/3的水平。
食用干冰在生活中的用途有哪些?
食用干冰升華后不會留下液體,這樣比用水冰冷藏更清潔干凈,不會使食物潮濕。同時,干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣,因而二氧化碳氣會附在質(zhì)量重的食物表面,使食物與氧氣隔絕,達到抑制細菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用,確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮、不變質(zhì)。
食用干冰不僅可以用在保存食用品中,夏天中暑的時候也可以用冰塊冰敷;身上出血時,也可以將冰塊外面包上一層干凈的布敷在傷處,血管遇冷收縮,可以有效的緩解疼痛和減少出血。