【廣告】
降低農(nóng)藥殘留對人體危害的方法之一,便是開展、系統(tǒng)的農(nóng)藥殘留監(jiān)測工作。及時掌握農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的狀況和規(guī)律。查找農(nóng)藥殘留形成的原因,為政府部門提供及時有效的數(shù)據(jù),為政府職能部門制定相應(yīng)的規(guī)章制度和法律法規(guī)提供依據(jù)。農(nóng)藥對農(nóng)作物的生產(chǎn)有著巨大的幫助,農(nóng)藥每年為我國平均挽回糧食5000萬噸、棉花150萬噸、蔬菜1500萬噸、水果600萬噸,減少直接經(jīng)濟(jì)損失1000億元以上,從投入產(chǎn)出來看,每使用一元錢的農(nóng)藥,可獲得10~20元的直接經(jīng)濟(jì)收益。
酶抑制法
酶抑制法是依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測上述兩類農(nóng)藥殘留。其優(yōu)點在于方法簡單,檢測成本低,不需要復(fù)雜的前處理和大型檢測儀器,檢測速度快(約15分鐘可出結(jié)果),易于實現(xiàn)現(xiàn)場速測。
色譜法是利用農(nóng)藥的分子特性不同,通過儀器的固定相或流動相與農(nóng)藥分子的結(jié)合力的差別,將各種農(nóng)藥分子與其他分子分離并進(jìn)行定量的過程,其結(jié)果準(zhǔn)確可靠,是全世界公認(rèn)的農(nóng)藥殘留確證方法,目前的檢測標(biāo)準(zhǔn)能覆蓋絕大多數(shù)商品化農(nóng)藥的定量檢測。其需要配置金額幾十甚至幾百萬的大型檢測儀器,對檢測人員的技術(shù)水平要求高,并且檢測周期較長。
有機(jī)磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯是目前市場上的3 類殺蟲劑, 特別是有機(jī)磷類殺蟲劑仍在生產(chǎn)上起主導(dǎo)作用, 更是菜農(nóng)使用的一類殺蟲劑。針對有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥, 科學(xué)工作者在農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)方面做了大量的研究,并取得了較大的進(jìn)步。
控制農(nóng)藥殘留對人體的危害,為有效的方法之一是加強(qiáng)對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度。當(dāng)今世界農(nóng)殘的檢測分析向多殘留、快速分析發(fā)展,要保證高通量的檢測方法的準(zhǔn)確性,需要有嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留確證技術(shù)。
茶葉是我國的國飲, 長期飲用不安全茶葉對人民群眾的身體健康造成很大的影響。茶葉質(zhì)量安全主要包括農(nóng)藥殘留、有害、土地污染等因素。農(nóng)藥殘留是當(dāng)前茶葉質(zhì)量安全問題,農(nóng)藥在茶葉種植中的不規(guī)范使用、監(jiān)管手段落后,是導(dǎo)致茶葉農(nóng)藥殘留高居不下的重要原因。茶葉具有產(chǎn)地多樣、流通量大等特點,要把好茶葉的質(zhì)量關(guān),必須從種植、采收、加工、出廠等生產(chǎn)源頭環(huán)節(jié)抓起,這就要求檢測過程簡單、檢測時間短,能快速出結(jié)果,幫助企業(yè)及監(jiān)管部門及時發(fā)現(xiàn)問題并加以控制,為達(dá)到事前監(jiān)管的目的,快速檢測技術(shù)是茶葉質(zhì)量監(jiān)管的技術(shù)手段。