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真空預(yù)冷是將果蔬置于保溫的真空室里,用真空泵對(duì)室內(nèi)抽真空.當(dāng)室內(nèi)真空度達(dá)到果蔬溫度對(duì)應(yīng)的水蒸汽的飽和壓力時(shí),果蔬表面纖維間隙中的水分開(kāi)始蒸發(fā),蒸發(fā)時(shí)將帶走蒸發(fā)潛熱,使果蔬溫度降低,進(jìn)一步降低氣壓,直至果蔬冷卻到所需的溫度. 水在一個(gè)大氣壓下, 100 ℃ 時(shí)沸騰。④聯(lián)合干燥,其特點(diǎn)是綜合利用兩種以上干燥方法發(fā)揮它們各自的特長(zhǎng),優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),往往可以得到更理想的干燥效果。但壓力下降,其沸點(diǎn)也隨之下降,這可從高山上水的沸點(diǎn)降低現(xiàn)象中可得知,同時(shí)水份為了蒸發(fā),吸收熱量。
壓力霧化噴霧干燥的特點(diǎn)是粗顆粒可以創(chuàng)造,以便日后進(jìn)行維修。由于噴嘴孔很小,很容易堵塞,必須嚴(yán)格過(guò)濾液體。所以,為了更好地發(fā)揮微波技術(shù)的優(yōu)點(diǎn),除了采用混和加熱或混合干燥技術(shù)外,加強(qiáng)完善陶瓷材料與微波之間的作用機(jī)理的研究,加強(qiáng)陶瓷材料的介電性能、介質(zhì)消耗與微波頻率及溫度關(guān)系的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)試驗(yàn),及完善微波干燥的工藝及設(shè)備,使這一技術(shù)委陶瓷行業(yè)服務(wù)。噴嘴孔易磨損,耐磨損材料的使用。還有一個(gè)噴嘴壓力的新結(jié)構(gòu),稱(chēng)為壓力-流噴嘴。它的特點(diǎn)是噴嘴壓力,周?chē)h(huán)境的氣隙噴嘴。霧化分為兩個(gè)階段:首先形成液膜壓力噴嘴,電影是第二空氣霧化,從而使更多的小水滴的優(yōu)勢(shì)。
降溫后的冷空氣流經(jīng)空氣熱交換與入口的高溫潮濕熱空氣進(jìn)行熱交換,經(jīng)熱交換的冷空氣因吸收了入口空氣的熱量提升了溫度,同時(shí)壓縮空氣還經(jīng)過(guò)冷凍系統(tǒng)的二次冷凝器(同行獨(dú)有的設(shè)計(jì))與高溫的冷媒再次熱交換使出口的溫度得到充分的加熱,確保出口空氣管路不結(jié)露。超臨界流體提取在提取效率上大有提高,但所需裝備復(fù)雜,溶劑選擇范圍窄,要高壓力容器和高壓泵,建立大規(guī)模提取生產(chǎn)線難度大,成本高。同時(shí)充分利用了出口空氣的冷源,保證了機(jī)臺(tái)冷凍系統(tǒng)的冷凝效果,確保了機(jī)臺(tái)出口空氣的質(zhì)量。