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長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥。 切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,對食品的污染可想而知。
一、和面機日常清洗的注意事項: 1、機器使用完后應(yīng)及時進行清洗,以免影響再次使用。 2、清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的點,以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。 3、和面機為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。 二、和面機的日常維護保養(yǎng): 1、在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動及時緊固。 2、本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負。 3、和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量,以免燒壞電。 4、如發(fā)現(xiàn)面團有油污,應(yīng)及時檢修,更換油封。
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,人們的日常生活越來越豐富。大量的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)公司開始進入不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè),開發(fā)智能化的廚房用具。廚房中增加了一個檢測器和一個計算機芯片,所使用的廚具將實現(xiàn)一體化管理,形成廚房網(wǎng)絡(luò);所有烹飪設(shè)備都將實現(xiàn)微機控制,實現(xiàn)一鍵通信功能,并伴隨液晶顯示屏和語音提示功能,使烹飪?nèi)^程變得清晰。餐后使用的輔料可以放入自動洗碗機,然后自動清洗、烘干。實現(xiàn)了不銹鋼廚房設(shè)備的自檢功能,實現(xiàn)了設(shè)備在工作過程中的自檢和定期電源自測試,并在電子屏幕上自動顯示了自測試結(jié)果。
未來的商用不銹鋼廚房設(shè)備同時也在追求更好的設(shè)計方向。未來的智能設(shè)備將成為一個行業(yè),生活的發(fā)展方向是未來的商用不銹鋼廚房設(shè)備,也是追求的設(shè)計方向。主要特點是空間布局優(yōu)化,勞動強度大,廚房操作智能化,空間布局優(yōu)化是優(yōu)化廚房空間上下角,勞動強度大幅度降低,操作設(shè)備設(shè)計等,工作強度大大降低,通過不銹鋼廚房設(shè)備的改造和廚房的控制臺,實現(xiàn)了廚房的智能化操作。
蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。蛋糕柜分為:直冷(結(jié)霜)和風冷(無霜)兩種,溫度都為2~8度保鮮,顏色有紅色,黑色,白色等,(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩鋼板,款式有圓弧形,直角型,前拉門等各種款式,酒吧,水果店,飲料店等。
蛋糕柜并非“越省電越好”
和冷凍力一樣,蛋糕冷藏柜的耗電量也是一個相當重要的性能指標。但是要達到較佳的保鮮效果,僅僅在減少用電量上做文章是不夠的,必須要有優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計。
企業(yè)可以通過增加保溫層(成本相應(yīng)有所增加)這類簡單措施達到節(jié)省電量的目的,也可以通過采用新技術(shù)成果提高能效比,因此不能片面地強調(diào)“越省電越好”。