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由于它們害怕生活 在堿性的環(huán)境中,因此只要把新鮮又沒有破損霉爛的水果放進 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸 泡 2 分鐘,然后撈出晾干,裝進食用塑料袋里密封起來,便可保存較長的時間。
炒老牛肉前,先用加有少量小蘇打的水浸漬,撈出控干再上漿,烹炒后肉絲會變嫩;炒牛 肉絲時,把新鮮的牛肉切成細絲后,放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下,炒出來的牛肉纖維疏 松,吃起來又嫩又香。
蘇打粉能控制鉛含量。溶解的鉛和碳酸氫鈉反應形成一層持久、不能滲透的管路內襯,煙氣管道脫硫用小蘇打,能保護管路不在接觸鉛及其他有毒金屬。同實在飲水中加蘇打粉可以沈淀去除鉛及一些有毒金屬。炒老牛肉前,先用加有少量小蘇打的水浸漬,撈出控干再上漿,烹炒后肉絲會變嫩。 酸酸性的湖水復原 酸雨的壞作用是使湖水變成酸性。大多數(shù)的魚和水生有機體只能在中性的水中生存。湖水酸性或堿性過強對這些生物是致命的。蘇打粉也是處理酸性湖水很有效的方法。
由于用蘇打粉洗東西使用方法非常簡單,幾乎不需任何技巧,而且沖洗時非常省水,不僅不會對地球環(huán)境造成污染,同時小蘇打的除臭效果非常好,因此美國人就經常將其運用在家事或料理上,而在日本,使用小蘇打也慢慢被利用于一般人的生活之中,對于去除居家環(huán)境污垢或是臭味,甚至是其他功效來說,小蘇打可說是實現(xiàn)生活的必備利器,目前在美國、日本都有許多團體推廣使用小蘇打來做居家清潔。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。