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對于冒菜這種美食來說，香氣大部分都是取決于湯底，想要做到辣其實很容易，但是做到香辣就很講究工藝了，冒大仙冒菜選用的是豬骨、牛骨和十幾種天然香料熬制湯底，慢燉細熬，這樣呈現(xiàn)出來的湯底辣而不燥，香氣四溢，油而不膩，無論什么食材在這樣的湯底中都能煥發(fā)出新的滋味，除了冒菜之外冒大仙冒菜店內(nèi)還有酥肉、鹵味、冰粉等成都風味小吃等待你來品嘗哦!

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麻辣燙原料含脂肪少，熱量比較低。麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量。相比之下，炒菜的時候，往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜肴的放油量。

本廠從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙點菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

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冒大仙餐飲立足于餐飲消費前沿，集燒烤龍蝦麻辣香鍋麻辣燙酸辣粉烤冷面等新潮菜品，主要提供燒烤、龍蝦、麻辣香鍋、辣燙、酸辣粉、烤冷面、酸菜魚、牛肉面的培訓和加盟，歡迎電話咨詢。

酸菜魚做法和步驟1.準備材料；2.將1.5kg黑魚剖腹洗凈，切片，加入腌魚包1袋和適量料酒抹勻待用；3.先將魚頭煮一分鐘，再加入其他魚片煮3-5分鐘；4.起鍋前將調(diào)料包1袋加入鍋內(nèi)煮云即可出鍋；也可在起過前適量的加入豆腐，豆芽，粉條等煮制。

1.敢于創(chuàng)新：家論斤稱模式，創(chuàng)新思維超前，冒菜行業(yè)的領(lǐng)對羊;

2.品味：湯料精選中草藥熬制，天然綠色，好吃不上火 ;

3.操作簡單：不需要的烹飪知識和技能。操作完全標準化，流程化 ;

4.深受好吃嘴喜愛：我們對菜品以及湯料不斷更新，針對不同消費人群做出不同美味得到廣大好吃嘴的好評;

5.品牌正規(guī)化：的管理團隊和技術(shù)團隊，成功的經(jīng)驗是可以的

6.利潤大化：所有原材料統(tǒng)一產(chǎn)地采購生產(chǎn)，排除中間經(jīng)銷商的利潤 ;

7.安全生產(chǎn)：中央廚房，QS標準生產(chǎn)廠，為美味保駕護航;

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