山西晉中冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)歡迎來(lái)電“本信息長(zhǎng)期有效”

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在低溫冷庫(kù)安裝之前的降溫操作，即使我們也應(yīng)該具有相應(yīng)的了解，比如說(shuō)在充灌制冷劑之前，一定要做好抽真空的操作，如此才能夠檢查系統(tǒng)是否具有嚴(yán)密性，也可以促進(jìn)冷庫(kù)內(nèi)的空氣和水分排出，在保溫之前也應(yīng)該做好充氮試漏的操作，這也是比較好的一個(gè)處理方式，每一種冷庫(kù)其實(shí)選擇的建材也是不一樣的，因此我們所需要滿足的降溫速度也不同，這是我們?cè)诘蜏乩鋷?kù)安裝的時(shí)候必須要掌握的一個(gè)細(xì)節(jié)。

所謂迅速凍住，是指食物迅速通過(guò)其大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度到達(dá)-18℃時(shí)而敏捷凍住的辦法。

龍墅魚(yú)缸廠家專(zhuān)業(yè)承接冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)造價(jià)、冷庫(kù)安裝、冷庫(kù)建造等冷庫(kù)工程,龍墅冷庫(kù)工程，業(yè)務(wù)范圍：酒店冷庫(kù)、食品冷庫(kù)、物流冷庫(kù)、大型冷庫(kù)、肉類(lèi)冷庫(kù)、酒店冷庫(kù)、蔬菜保鮮庫(kù)、水果保鮮庫(kù)、肉類(lèi)冷凍庫(kù)、海鮮冷凍庫(kù)、水果保鮮庫(kù)

冷藏柜的品種規(guī)格很多，名稱(chēng)也各異。其柜內(nèi)溫度一般在 5℃-15℃之間,即可分為 5℃到-10℃   5℃到- 15℃等多種。冷藏柜配用的壓縮機(jī)也有全封閉式、半封閉式和開(kāi)啟式三種。一般冷藏柜的分類(lèi)有下述集中 類(lèi)型。

1.按形式分有立式、臥式和拼裝式冷藏柜。立式冷藏柜具有開(kāi)門(mén)方便、占地面積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)；臥 式冷藏柜具有保溫性能好等優(yōu)點(diǎn)，多兼用作柜臺(tái)；拼裝式冷藏柜指柜體可預(yù)制，機(jī)組和柜體在現(xiàn)場(chǎng)安裝的 冷藏設(shè)備。它具有安裝速度快、運(yùn)輸方便、可組合成多種規(guī)格的優(yōu)點(diǎn)，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜。

2.按容積分有0.5立方米、1立方米、1.5立方米、2立方米、3立方米等多種。

3.按門(mén)的設(shè)置數(shù)量和形式有三門(mén)、四門(mén)、五門(mén)、六門(mén)以及立式雙開(kāi)門(mén)和玻璃拉門(mén)等。

4.按開(kāi)門(mén)方式可分為固定式、可移動(dòng)式。

5.按冷卻能力可分為冷藏柜、冷凍柜、冷藏冷凍柜等。

6.按制冷機(jī)組的安裝位置可分為頂裝式、下裝式。

7.按冷卻方式可分為強(qiáng)制對(duì)流式、自然對(duì)流式等。

8.按用途可分為冷藏用、冷藏陳列用、冷藏售貨用等。

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不好的冷庫(kù)，問(wèn)題有各種各樣，“庫(kù)溫打不下、飄霜滴水臟亂差，設(shè)備運(yùn)行不穩(wěn)定”等不盡相同。而運(yùn)營(yíng)良好的冷庫(kù)都相似，“干凈整潔、庫(kù)溫穩(wěn)定、能耗低......”。想要建一個(gè)理想中的冷庫(kù)，就必須在前期設(shè)計(jì)時(shí)，做到高安全、低成本、質(zhì)量可靠。

安全篇食品安全

低溫貯藏是目前全世界范圍內(nèi)應(yīng)用廣，副作用小，商業(yè)化程度高的一種食品物理保鮮方法，有利于食品內(nèi)在品質(zhì)的保持。而食品安全是冷庫(kù)設(shè)計(jì)排在需要考慮的地方。

防止食品由于串味、庫(kù)內(nèi)制冷劑泄漏、飄霜、滴水、玻璃制品掉落食品等造成食品污染由于庫(kù)溫不達(dá)標(biāo)，食品失溫造成食品品質(zhì)下降，甚至腐爛變質(zhì)。