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一、概述:由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā),終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí),制冷效率甚至下降到30%以下,導(dǎo)致電能較大浪費(fèi),且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。二、除霜目的:1、提高系統(tǒng)制冷效率;2、保障庫(kù)內(nèi)凍品質(zhì)量;3、節(jié)約電能;4、延長(zhǎng)冷庫(kù)系統(tǒng)使用壽命。三、除霜方式:冷庫(kù)除霜的方式:熱氣除霜(熱氟除霜、熱氨除霜)、噴水除霜、電氣除霜、機(jī)械(人工)除霜等。1、熱氣除霜——適用大、中、小型冷庫(kù)排管除霜:直接把熱的高溫氣態(tài)冷凝劑不經(jīng)截流進(jìn)入蒸發(fā)器,蒸發(fā)器溫度回升,促使結(jié)霜層與冷排結(jié)合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經(jīng)濟(jì)可靠,維護(hù)管理方便,而且其投資和施工難度也不大。2、噴水除霜——多應(yīng)用于大、中型冷風(fēng)機(jī)除霜:定期用常溫水噴淋冷卻蒸發(fā)器,來(lái)融化霜層。噴水除霜雖然除霜效果很好,但它比較適合于空冷器,對(duì)于蒸發(fā)盤(pán)管來(lái)說(shuō),難以操作。
眾所周知,冷庫(kù)的安裝使用工作雖然非常重要,但是冷庫(kù)設(shè)備的日常保養(yǎng)與維護(hù)也同樣的重要。這是為什么呢?難道說(shuō)冷庫(kù)設(shè)備很容易損壞?其實(shí)不是的。從大的層面來(lái)說(shuō),定期給我們冷庫(kù)設(shè)備做維護(hù)與保養(yǎng)工作,可以有效延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,也能夠保持冷庫(kù)的正常運(yùn)行,保持其性能的良好發(fā)揮。尤其是對(duì)于那些大型的冷庫(kù)設(shè)備來(lái)說(shuō),因?yàn)榇笮屠鋷?kù)常常投入的資金是比較大的,而且一般影響著整個(gè)企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),如果這時(shí)候因?yàn)樵O(shè)備長(zhǎng)期疏于保養(yǎng)而產(chǎn)生了相關(guān)故障,那么帶來(lái)的損失是不可忽視的,因此在日常的使用過(guò)程中我們就要做好保養(yǎng)工作。那么到底該如何做呢?1、如果冷庫(kù)設(shè)備在長(zhǎng)期的暫停使用后再次進(jìn)行啟動(dòng)使用,那么在設(shè)備開(kāi)啟的初期要控制降溫的速度,一開(kāi)始不要過(guò)快,比較好的是每天控制降速在8-10度左右,等到溫度降到0度時(shí)應(yīng)該維持一段時(shí)間,切勿隨意調(diào)控。2、對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備的庫(kù)板我們也需要定期進(jìn)行保養(yǎng)。比如在日常的使用過(guò)程中,我們要避免堅(jiān)硬物體對(duì)庫(kù)板造成刮劃或者碰撞等情況,這樣做的目的是為了避免庫(kù)板被撞擊后產(chǎn)生凹痕、刮花等事故,嚴(yán)重的話(huà)還有可能影響冷庫(kù)的制冷效果,從而導(dǎo)致冷庫(kù)的局部溫控效果降低。3、因?yàn)槲覀兊拇笮屠鋷?kù)一般是由很多塊保溫板拼成的,而每塊板子之間的縫隙部位就是我們需要進(jìn)行保養(yǎng)的地方了。在施工時(shí),我們一般會(huì)把這些縫隙用密封膠進(jìn)行密封,但是在使用過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)有密封失效的部門(mén),那么需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)修。4、還有一點(diǎn)就是大型冷庫(kù)中地面的保養(yǎng)措施。
據(jù)估算,在其他條件穩(wěn)定的情形下,當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃,則要多耗電1~2%。另格外,溫差增大,還會(huì)使涼風(fēng)機(jī)的除濕量增大,庫(kù)房濕度減小,從而引起食物干耗增大,食物品質(zhì)下降。 B、我國(guó)通常采納的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一樣平常為10℃,果蔬冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一樣平常設(shè)計(jì)為-10℃左右,凍結(jié)物冷藏間為-28℃,凍結(jié)間為-33℃,而現(xiàn)實(shí)運(yùn)行中,許多果蔬貯藏庫(kù)的溫差在15℃左右,而歐洲等經(jīng)濟(jì)蓬勃國(guó)家,蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一樣平常為3~5℃。 C、引起蒸發(fā)溫渡過(guò)低的緣故原由及解決措施 (1)蒸發(fā)器(冷風(fēng)機(jī))過(guò)小 設(shè)計(jì)時(shí)有問(wèn)題,或現(xiàn)實(shí)貯藏品種與設(shè)計(jì)企圖貯藏品種差別,熱負(fù)荷增添,好比,擬貯藏蘋(píng)果的冷庫(kù),用于貯藏蒜薹,由于一個(gè)產(chǎn)區(qū)的蒜薹采收期只有幾天時(shí)間,無(wú)法做到同蘋(píng)果那樣天天的進(jìn)貨量按庫(kù)容量的5%-15%,而是3~5天就要入滿(mǎn),因此,如要實(shí)時(shí)把溫度降到相宜貯藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)。應(yīng)增添蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或替換蒸發(fā)器。