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?葡萄糖酸鈉的制備工藝

葡萄糖酸鈉的制備工藝：生物發(fā)酵法：

該方法包括真菌發(fā)酵和細菌發(fā)酵，另外還有固定細胞發(fā)酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發(fā)酵制葡萄糖酸鈉工藝。

該方法是在240-300g/L 的葡萄糖溶液中加入一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，滅菌，冷卻至適宜溫度，接種體積分數(shù)為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調(diào)整發(fā)鞘夜pH值維持在6.0 - 6.5,溫度保持在32 - 34OC 。發(fā)酵過程中滴加消泡劑，以消除發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的泡沫。 整個發(fā)酵過程約需20h，當殘?zhí)墙抵?g/L時可以認為發(fā)酵結(jié)束。菌體與發(fā)酵液分離后，發(fā)酵液經(jīng)真空濃縮、結(jié)晶可得葡萄糖酸鈉晶體， 或經(jīng)噴霧干燥后制得葡萄糖酸鈉粉狀產(chǎn)品。該方法具有發(fā)酵速度快、 發(fā)酵過程易于控制、產(chǎn)品易提取等特點，但同時也有一定缺陷，如產(chǎn)品色澤不易控制、無菌化要求程度高等。

葡萄糖酸鈉的制備工藝

目前葡萄糖酸鈉的生產(chǎn)方法主要有生物發(fā)酵法、相化學氧化法、電解氧化法、多相催化氧化法。葡萄糖氧化制備葡萄糖酸鈉的4 種方法，目前在中國均有廣泛研究。在工業(yè)化生產(chǎn)上,生物發(fā)酵法和多相催化氧化法應(yīng)用較多。其中多相催化氧化法具有工藝過程簡單、反應(yīng)條件溫和（各種氣-液-固三相混合的反應(yīng)器在常壓均可采用,反應(yīng)溫度一般控制在60 ℃以下）反應(yīng)時間短、轉(zhuǎn)化率高、三廢少且易處理的特點，此法關(guān)鍵是催化劑的性能及循環(huán)使用的次數(shù)。只要選擇合適的催化劑體系，通過催化劑多次套用，克服貴重金屬價格昂貴和催化劑失活的缺點，多相催化氧化法將具有較大的優(yōu)越性和應(yīng)用潛力。

葡萄糖的作用

葡萄糖是一種具有調(diào)節(jié)水電解質(zhì)及酸堿平衡的糖類制劑，葡萄糖;是人體主要的熱量來源之一，每1克葡萄糖可產(chǎn)生4大卡(16.7kJ)熱能，故被用來補充熱量。低糖血癥。當葡萄糖和胰島素一起靜脈滴注， 糖原的合成需鉀離子參與，從而鉀離子進入細胞內(nèi),血鉀度下降，故被用來高鉀血癥。高滲葡萄糖快速靜脈推注有組織脫水作用，可用作組織脫水劑。另外，葡萄糖是維持和調(diào)節(jié)腹膜透析液滲透壓的主要物質(zhì)。

葡萄糖的能量

大多數(shù)生物具有酶系統(tǒng)可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在中，例如哺乳動物的肌肉細胞或單細胞的酵母細胞中，葡萄糖先后經(jīng)過不需氧的糖酵解途徑、需氧的三羧酸循環(huán)以及生物氧化過程生成二氧化碳和水，釋放出較多的能量，以ATP（三磷酸腺苷）形式貯存起來，供生長、運動等生命活動之需。在無氧的情況下，葡萄糖僅僅被分解生成乳酸或乙醇,釋放出的能量少得多，釀酒是無氧分解的過程。工業(yè)上，用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制藥等工業(yè)生產(chǎn)的原料。