節(jié)能海鮮展示柜批發(fā)歡迎來電「銳冰制冷」

為讓商品看起來更新鮮，更能激起顧客的購買欲望，超市一般會選擇用冰臺陳列水產(chǎn)品和禽產(chǎn)品，尤其是用于賣場對海產(chǎn)品的展示與銷售中的保鮮。

冰臺制作

處理碎冰

制作冰臺要用到碎冰，但由于制冰機直接制作出來的碎冰太硬，難以沾合在一起，所以，要先對碎冰進行處理。

1.首先用冰車到制冰機里取冰。

2. 給冰車里注入干凈的水使冰軟化，加水是為了讓冰更有凝聚力，打出的冰墻才更結(jié)實。注一些水以后，用冰鏟把柄鏟碎，用手抓一把碎冰，能捏成團即可。

3. 由于冰車里的冰比較厚，上層的冰已軟化但下層的冰還比較硬，這樣就需要將車底的碎冰用鏟子翻上來，再注水軟化碎冰。

4. 一般70%的冰，30%的水比較合適。

禽類產(chǎn)品陳列

1. 禽類產(chǎn)品在冰臺上要做到不同品種的集中陳列，以便于顧客集中挑選。

2. 禽產(chǎn)品冰臺陳列應走窄、走長。禽產(chǎn)品種類、單品應齊全；具體的單品包括：翅根、翅中、翅尖、雞爪、雞心、雞肝、雞眕、雞大胸、雞小胸、琵琶腿等。

3. 促銷的凍品要出量，冰臺上不要陳列打盒商品，要散裝售賣。

4. 每個單品的冰臺陳列寬度不可低于50cm，促銷商品不可低于80cm。

超大容量，寬面敞開式設計，柜內(nèi)食品盡收眼底，存取物品方便自如；部分單/雙島柜體顏色和柜體的長度，可根據(jù)需求定做；全風冷進口壓縮機制冷速度快；海鮮展示柜，不外乎專門用來冷凍保鮮海鮮的，俗稱冰鮮柜，一般有平面及斜面兩種，大部門以臥式玻璃設計的，立式玻璃門的也可定做，標配平板展示架。海鮮展示柜的性。壓縮機制冷機組，全銅管蒸發(fā)器，運轉(zhuǎn)，沒有噪音，節(jié)能省電，展示商品保鮮效果好。冰柜直冷，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流降低箱內(nèi)溫度聚氨酯高壓整體發(fā)泡，高硬度型材防撞條，上下可以定做顏色的彩涂板，保溫效果好，海鮮冰臺外形美觀大方，有質(zhì)感海鮮冰臺。

海鮮，講究的是一個鮮，其一是味道鮮美，其二是保持新鮮;毫無疑問，越是新鮮的海鮮，其味道就更為鮮美了!因此，為了這個“鮮”字，人們想盡了各種辦法，至于保鮮的效果也不盡相同。

這種冷凍方式通常用碎冰一層一層將海鮮覆蓋進行保鮮。大家去超市買魚的時候，經(jīng)常會看見冰堆上面擺放的水產(chǎn)品，這種通常屬于冰鮮。冰鮮保存方法適合運輸路程較短的海鮮，冰鮮魚離出水的時間短，市民也往往認為冰鮮魚比較鮮活，市場價格比冰凍魚要貴。