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赤蘚糖醇廠家優(yōu)選企業(yè)「在線咨詢」

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發(fā)布時間:2020-11-01 12:12  






?赤蘚糖醇在食品工業(yè)中的應用

赤蘚糖醇在食品工業(yè)中的應用:

1、 用于控制熱量的清涼飲料、美容飲料、保健飲料和人、疾病患者的專用飲料。

2、 和其他甜味劑復合使用,可以明顯抑制高倍甜味劑的后苦味,產生近似蔗糖的味道與實在的甜感。

3、 粉末飲料,可抑制咖啡和紅茶的苦澀味道,降低熱量,而且吸濕性極低,不影響并延長這些飲料的保存期。

4、 掩蓋和改善營養(yǎng)型飲料中添加的蔬菜汁、維生素及重要浸取物的不適口味。

5、 在酒類中,赤蘚糖醇以較低的濃度就能促進乙醇水合,因此能緩和乙醇的刺激作用。

6、 作為低熱量的甜味劑廣泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶粉和人專用食品。










山梨糖醇?產品特點

山梨糖醇產品特點:

1、 山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性,延長食品貨架期限。

2、 山梨醇甜度低于蔗糖,可作為糖尿癥、、、患者食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。

3、 山梨糖醇不含有醛基,不易被氧化,防止類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質的變性,預防。

4、 在烘焙食品中不會被焙烤酵母而發(fā)酵;在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑。

5、 山梨糖醇能螯合金屬離子,能有效防止糖、鹽等結晶析出,可維持酸、甜、苦味平衡,保持食品香氣。

6、山梨糖醇液在肉制品中改善口味,增加風味,賦予顏色,增加產品保水性,提高肉制品出品率,降低生產成本。

產品指標:




產品應用:

1、在食品工業(yè)中的應用



2、日化工業(yè)

  山梨醇在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達25~30%,可保持膏體潤滑,色澤、口感好;在化妝品中作為防干劑(代替甘油,故又稱“代甘油”),可增強乳化劑的伸展性和潤滑性,適用長期貯存。

3、工業(yè)

  山梨醇可作為維生素C生產原料;也可以作為糖漿、注射輸液、壓片的原料、作為分散劑、填充劑、冷凍保護劑、防結晶劑、中藥穩(wěn)定劑、潤濕劑、增塑劑、甜味劑、軟膏基質等。

包裝規(guī)格:

山梨糖醇粉≥99.0%    25kg/包    山梨糖醇液 ≥70.0%  260kg/桶










阿洛酮糖介紹

阿洛酮糖(CAS:551-68-8)

產品介紹:

阿洛酮糖作為一種六碳稀少酮糖,熱量幾乎為零,將D-阿洛酮糖3-差向異構酶(CCDPEase)與芝麻油體蛋白融合,并在E.coli中進行不溶性蛋白異源表達,進一步將該包涵體蛋白和甘油三酯、磷脂混合構建了人工油體(ArtificialOilBodies,AOBs)。在AOBs中Oleosin油脂蛋白親脂性部分鑲嵌在甘油三酯核區(qū)域,CCDPEase酶蛋白與兩親性分子構成的AOBs臂融合,展示在AOBs表面,CCDPEase目標酶蛋白分子在融合固定時,通過自然折疊發(fā)揮其生物轉化功能。







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