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高溫滅菌釜的作用加工定做高溫殺菌鍋公司加工定做高溫殺菌鍋公司

食品在真空包裝后變質(zhì)的根本原因是食品內(nèi)部的菌即使在無氧狀態(tài)下依然會繁殖，所以真空包裝并不能有效解決產(chǎn)品的變質(zhì)問題。2、在同等競爭條件下，我公司在不以降低產(chǎn)品技術(shù)性能、更改產(chǎn)品部件為代價的基礎(chǔ)上，真誠以優(yōu)惠的價格提供給貴方。加工定做高溫殺菌鍋公司而這些菌在高溫狀態(tài)下，就會被徹底殺滅，高溫滅菌釜就是利用菌不耐高溫的特性，在高壓狀態(tài)下將殺菌介質(zhì)溫度提升到121-135℃，使其迅速穿透食品內(nèi)部，達到徹底消滅微生物，延長保質(zhì)期的效果。加工定做高溫殺菌鍋公司

高壓滅菌釜使用方法加工定做高溫殺菌鍋公司加工定做高溫殺菌鍋公司

加工定做高溫殺菌鍋公司，若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。1℃5：圓盤式溫度表：質(zhì)量好，更加直接的顯示溫度6：殺菌鍋內(nèi)部噴淋管高溫滅菌鍋主要用于食品滅菌的馬口鐵灌裝、瓶裝、PP/PE等高溫包裝等，主要有鹵制肉類火腿、鹵蛋、香腸等鹵制品。
加工定做高溫殺菌鍋公司若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部。加工定做高溫殺菌鍋公司這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。加工定做高溫殺菌鍋公司物料內(nèi)外溫度存在溫差，內(nèi)外干燥、殺菌效果 一致性差。為了保持風(fēng)味，縮短處理時間，往往內(nèi)部達不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。加工定做高溫殺菌鍋公司采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時作用，能保證內(nèi)、外部溫度一同達到要求值，所以干燥、殺菌均勻、徹底。