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發(fā)布時(shí)間:2020-11-09 12:02  






食品廠凈化車間風(fēng)淋通道的使用

  食品廠凈化車間風(fēng)淋通道用于吹除進(jìn)入潔凈廠房的人、物表面附著的塵埃,同時(shí)起氣閘作用,防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。設(shè)備一般稍慢,需要時(shí)間制作噴漆,因此,簽訂合同后,要注意設(shè)備進(jìn)場(chǎng)時(shí)間。是進(jìn)行人身、物料凈化和防止室外空氣侵入潔凈區(qū)的有效設(shè)備。風(fēng)淋室采用無底盤及門檻配置,為貨車進(jìn)出提供了方便。貨淋室配置紅外線裝置噴淋實(shí)行自動(dòng)控制,通過光電感應(yīng)實(shí)現(xiàn)兩門互鎖,自動(dòng)關(guān)閉,為人(貨)進(jìn)出提供方便。

  1、進(jìn)入食品廠凈化車間的人員應(yīng)在外更衣室脫去外衣,除下手表、手機(jī)、飾品等物品。

  2、進(jìn)入內(nèi)更衣室,穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

  3、拉開不銹鋼風(fēng)淋門人員進(jìn)入風(fēng)淋室后,風(fēng)淋門立即自動(dòng)關(guān)閉外門,紅外線感應(yīng),風(fēng)淋自動(dòng)啟動(dòng),吹淋15秒(出廠已設(shè)置,0-99s可調(diào))。注意:風(fēng)淋室在吹淋時(shí)兩個(gè)不銹鋼門不能同時(shí)打開,如強(qiáng)行打開將損壞電子鎖,風(fēng)淋室兩門是電子互鎖控制。



食品無塵凈化車間裝修

1、食品無菌車間總平面布局:  

建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結(jié)構(gòu)完善,并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應(yīng)杜絕交叉污染。

建筑物和設(shè)備布局還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其分工藝參數(shù)的要求,防止毗鄰車間受到干擾。

2、食品無菌車間高度: 生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的需要。高度不低于3m,建議高度3.5 m。

3、食品無菌車間占地面積: 生產(chǎn)車間占地面積不少于100m2。 建議生產(chǎn)車間面積達(dá)到150 m2以上,生產(chǎn)車間包括主要原料處理、加工、內(nèi)外包裝等加工車間,不包括辦公室、化驗(yàn)室、原輔料倉庫及成品倉庫。(分裝企業(yè)可以適當(dāng)放寬要求)

4、生產(chǎn)車間地面應(yīng)采用防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)(如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等),有一定的坡度,在低處應(yīng)安裝有水封地漏,生產(chǎn)車間不得有積水。



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