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發(fā)布時(shí)間:2020-11-04 04:04  

酒店必須重視的衛(wèi)生問(wèn)題,細(xì)節(jié)體現(xiàn)服務(wù)

2018年11月,近20家五星級(jí)酒店同時(shí)被曝光衛(wèi)生問(wèn)題后,部分涉事酒店相關(guān)部門(mén)都發(fā)布了道歉信。而這些道歉在們的眼里,只不過(guò)是一種例行公事和敷衍了事。道歉之后,依舊惡習(xí)難改。

不改,當(dāng)然不是因?yàn)椴恢绾稳ジ摹J聦?shí)上,所有酒店,特別是星級(jí)酒店在保潔方面都有詳盡的規(guī)范和流程,也有相應(yīng)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。但有標(biāo)準(zhǔn)和制度是一回事兒,能不能執(zhí)行就是另一會(huì)兒事兒了。

目前酒店業(yè)面臨種種問(wèn)題,譬如過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)、開(kāi)率低、運(yùn)營(yíng)成本增加等。在這種情況下,一些酒店運(yùn)營(yíng)者把追逐利益放在首位,裝修的豪華度、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的完善度等能達(dá)到“表面光”的問(wèn)題更容易被注意到。而衛(wèi)生和安全則成為了他們眼中“隱性”問(wèn)題,不那么重要的問(wèn)題。星級(jí)代表的東西可不僅僅只有大氣上檔次的意思,還有這個(gè)酒店的服務(wù)和待客之道,甚至是菜品的等級(jí)。

管理者都不關(guān)注的問(wèn)題,普通員工自然也不會(huì)重視。再加上保潔員這個(gè)工作,本來(lái)就是活兒多任務(wù)重還工資低,人員流動(dòng)性也強(qiáng)。如果管理者不能主動(dòng)做到嚴(yán)管質(zhì)量,日日監(jiān)督,那自然無(wú)法做到對(duì)安全的把控。

要解決這個(gè)問(wèn)題,除了相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管及處罰力度外,酒店從業(yè)者必須從這次曝光事件中汲取教訓(xùn),加強(qiáng)自律及管理,從點(diǎn)滴做起,不斷提升服務(wù)水平和服務(wù)意識(shí),讓消費(fèi)者能真正安心的消費(fèi)。


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酒店服務(wù)員工作服定制有哪些要求

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一般酒店服務(wù)員工作服都需要印刷或刺繡自己酒店的logo,因此一般都會(huì)選擇定做。定做的好處就是可以在服務(wù)員工作服里融入餐廳或公司的元素,能夠更吸引顧客眼球,打造自己獨(dú)特的酒店工作服。


當(dāng)然,不同的餐廳對(duì)服務(wù)員工作服的要求也不盡相同。比如有些餐廳會(huì)要求在工作服之外還要有一條圍裙配套工作服。一般在這樣的圍裙上會(huì)縫制一些口袋,方便服務(wù)員放一些工具物品等。


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