牛肉面技術(shù)培訓(xùn)價格價格公道「多圖」

1、如果打算開面館的話位置好在辦公樓或者學(xué)校大型超市附近，附近的上班族和學(xué)生還有居民是我們的主要消費群體，不管是午餐還是早餐都是我們的主要客戶。

2、飲食生意味道是關(guān)鍵，面館不需大廚，建議是自己學(xué)得技術(shù)，成本口味自己控制，不受制于人。

3、面積不需太大，3、40平方已經(jīng)是非常大了，一是店面小一點相對來說租金也便宜些，二是店里小一些直觀看上去人多熱鬧，不冷清，現(xiàn)在人都是喜歡湊熱鬧。

汪大膽襄陽牛肉面培訓(xùn)分享創(chuàng)業(yè)避坑三要素

不選錯類

開襄陽牛肉面館這樣的快餐適合在小區(qū)、商業(yè)區(qū)、辦公樓下開，而不適合去農(nóng)家樂等地方開，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣來選擇開什么樣的餐廳。

不開錯業(yè)

開業(yè)階段做得好，對一家餐廳來說是很有益的。這里講開業(yè)需要注意以下2個方面的問題。

1、開業(yè)前沒有準(zhǔn)備充分的時間就盲目開業(yè)了，導(dǎo)致菜品質(zhì)量服務(wù)都跟不上，這樣影響顧客用餐感受。

2、開業(yè)時打折太低，導(dǎo)致前來用餐的顧客太多，菜品質(zhì)量和服務(wù)跟不上，影響顧客用餐感受。

不用錯心

很多餐廳沒有把菜品質(zhì)量和服務(wù)放在位，而把夸大宣傳和活動放在了位，而實質(zhì)上不是這么回事，會大大影響顧客對此餐廳的印象。

吃襄陽牛肉面不會發(fā)胖。

有很多人認(rèn)為吃面條是會發(fā)胖的，現(xiàn)在很多美女為了自己苗條的身材，對面食一律敬而遠(yuǎn)之，這樣也不一定完全正確。襄陽牛肉面就以150克煮熟的面條為例，它里面含有的營養(yǎng)成分主要是有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)和40克碳水化合物，熱量才180千卡。面條的脂肪不多，還特別能給人飽腹感。每天攝入適量的面條是不用擔(dān)心發(fā)胖的。

襄陽牛肉面制作技巧,襄陽牛肉面制作,學(xué)習(xí)制作牛肉面就找汪大膽面館經(jīng)驗豐富，告訴大家，大家不妨自己做做看

一、面（堿大一點的新鮮細(xì)面。）

用開水將面煮到七八分熟后馬上撈起散開（煮面湯的水要寬，保證面條在水中能快速均勻地成熟且不會粘在一起）。

加生清油并用風(fēng)扇將面降溫(這樣加工好后的面絲金黃油亮，散而不粘)。

二、牛肉臊子（閬中牛肉面的特色是臊子）

牛肉（牛肋為上）切成3厘米見方的肉丁，飛水。

空鍋燒熱，將牛肉丁放進(jìn)鍋里煸干后鏟起。

鍋內(nèi)放適量植物油和少許牛油、冰糖，等油溫略熱時放入陴縣豆瓣醬炒香。

將磨細(xì)炒熟的五香、三奈、八角、花椒、陳皮、、、香葉，以及姜、蒜、鹽、味精熬制半小時。