果蔬蒸煮漂燙機售后來電咨詢「在線咨詢」

蔬菜殺青機在菠菜漂燙過程中，經(jīng)過燙漂，可使綠色保持得較好，另外，蔬菜燙漂后，可減少綠色蔬菜組織中相當數(shù)量的酸，再經(jīng)高溫處理時，可減少葉綠素與酸的作用，從而不易形成脫鎂葉綠素。此外，在60—75℃時，葉綠素水解酶活性較強，能將葉綠素水解成穩(wěn)定的綠色的甲酯葉綠素酸，更易保存原有的鮮綠色，可保持蔬菜的色澤，保證蔬菜的營養(yǎng)、口味不變。諸城市森岳機械有限公司專業(yè)生產銷售巴氏殺菌系列設備：噴淋式巴氏殺菌機、滾杠式巴氏殺菌機、網(wǎng)帶式巴氏殺菌機、巴氏軟包裝殺菌線、果蔬漂燙殺青線、玉米蒸煮冷卻線、低溫肉制品巴氏殺菌線、豆制品蒸煮冷卻線等一系列殺菌設備。

隨著人們對食物質量的要求不斷提高，速凍蔬菜越來越得到現(xiàn)代人們的喜愛，據(jù)新研究顯示，冷凍蔬菜的營養(yǎng)價值，其實比一般生鮮蔬菜還要來得高，冷凍蔬菜不僅僅只是單個菜種，有很多的時候會混合多種菜種，通過搭配各種的混合菜有合理的營養(yǎng)價值，能提供更多的維生素。電加熱漂燙機的設備底部設有多根電加熱管，多組控制系統(tǒng)控制，保證加熱溫度的均勻，設備設有保溫層，升溫迅速，干凈衛(wèi)生。

速凍蔬菜如西蘭花、豌豆、山藥片、菠菜、芹菜等，在速凍前的漂燙殺青是至關重要的一道工序，我公司生產的漂燙殺青機是專用于果蔬的漂燙殺青，目的是為了通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營養(yǎng)物質的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應，防止蔬菜的加快腐爛，同時還可殺掉蔬菜表面附著的部分微生物和蟲卵。設備運行平穩(wěn)、性能可靠、能耗低、使用簡單、維護方便，是蔬菜深加工企業(yè)的得力幫手。

果蔬漂燙殺青機是用于蔬菜、水果的殺青處理設備，通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，這是蔬菜速凍加工或真空包裝前的關鍵步驟，通過漂燙后的蔬菜可鈍化酶活性，從而抑制營養(yǎng)物質的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，這在速凍品中尤為重要。這是因為速凍蔬菜的原料要求比較高,必須是品質優(yōu)良、成熟度適宜、大小長短均勻、無病蟲害、無污染,而且收獲后要求不浸水、不捆扎、不重疊受壓并及時運輸,從采收到速凍,視品種的不同控制在4-10小時以內,從而保證了原料的新鮮度。

設備采用304不銹鋼材質制作，防腐、防銹，設備溫度在0-99°可調，根據(jù)產品的不同工藝任意調節(jié)，采用自動控溫裝置，溫度均勻一致，漂燙效果優(yōu)，安全可靠。速度變頻調速，應用廣泛，適合不同產品的漂燙殺青。本機以水為滅菌介質，分滅菌段、冷卻段兩部分，槽體三面保溫，升溫迅速，節(jié)約能源，干凈衛(wèi)生，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。諸城市森岳機械有限公司是一家果蔬殺青機的專業(yè)生產廠家，設備可根據(jù)客戶的生產性質不同加工定制，歡迎新老客戶來電咨詢，合作共贏。