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抽油煙機(jī)是我們每家每戶都會(huì)用到的電器,也是我們必不可少的廚房小幫手,可是它也真的“不耐臟”往往一頓飯過(guò)后油煙機(jī)表面就布滿了油點(diǎn),過(guò)濾網(wǎng)就更是慘不忍睹,讓不少人頭疼不已。
中國(guó)疾病控制中心研究報(bào)告指出:
廚房污染致病率驚人! 疾病控制中心李亞棟主任指出:現(xiàn)在從國(guó)際相關(guān)機(jī)構(gòu),世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看,每年受室內(nèi)空氣污染影響健康的人大于400萬(wàn),在中國(guó)是11萬(wàn)人,造成的經(jīng)濟(jì)損失在我們中國(guó)是107億美元。廚房有毒氣體的排放是室內(nèi)空氣污染的主要組成部分,室內(nèi)空氣污染除了廚房污染還有裝修和其它的污染,抽煙、吸煙,但是廚房灶臺(tái)是一個(gè)重要且長(zhǎng)期的污染源,這是可以肯定的,而且廚房的污染還有它的特點(diǎn)在短時(shí)間之內(nèi)會(huì)承受比較高的污染量。但也因?yàn)殚L(zhǎng)期的使用,油煙機(jī)經(jīng)常會(huì)附上一層厚厚的油漬,如果不清理干凈會(huì)導(dǎo)致油煙機(jī)工作效果變差,還會(huì)令油煙機(jī)內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌病毒,危害健康,因而油煙機(jī)必須定期清洗殺菌,但在清洗時(shí)難免遇到清潔劑用完的情況。
如果沒(méi)有定期的對(duì)這些油垢、油漬進(jìn)行清洗,遇到高溫后很容易發(fā)生火災(zāi)安全隱患。而且大量的油垢、油漬會(huì)影響油煙機(jī)的使用壽命及煙道的通風(fēng)效果。
為此國(guó)家為生部、環(huán)??偩致?lián)合頒布的《全國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》,第二十五條就規(guī)定餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道,在距離入口處1米范圍內(nèi),應(yīng)當(dāng)每日都要進(jìn)行清洗,中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次,并要求做好清洗備案記錄以便檢查。啟動(dòng)抽油煙機(jī),用盛滿清潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液,此時(shí)可見(jiàn)油污及臟水一道流入儲(chǔ)油斗中,隨滿隨倒。
昆明大型油煙機(jī)清洗需要哪些工具?
2、梯子
不管是鋁合金人字梯,還是裝修工做的木架梯子,這也是必不可少的工具。大型油煙機(jī)一般比較高,因此需要借助此工具。
3、彩條布
彩條布(花膠布)主要用于客戶大型油煙機(jī)的灶臺(tái)和餐具遮罩保護(hù),當(dāng)然也可用其它類似材料替代。
4、手電筒
手電筒或頭燈均可,主要用于煙道內(nèi)部清洗照明。