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我國(guó)是主要產(chǎn)茶國(guó)中農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)較多的國(guó)家之一,如國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)中涉及茶葉的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)有15項(xiàng),我國(guó)已制定27項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),而印度只有5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。茶葉農(nóng)殘的檢測(cè)非常復(fù)雜,因?yàn)闅埩粼诓枞~表面的物質(zhì)含量細(xì)微,普通人無(wú)法借助簡(jiǎn)單的試紙或儀器完成,需要在的現(xiàn)代化分析實(shí)驗(yàn)室才能測(cè)量。也就是說(shuō),想要檢測(cè)茶葉農(nóng)藥殘留,必須使用專業(yè)的儀器。在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域處于國(guó)內(nèi)地位,是值得信賴的食品安全檢測(cè)產(chǎn)品及服務(wù)綜合供應(yīng)商。
實(shí)驗(yàn)回收率一般在70%-120%之間。在歐盟,使用SIM模式要求每個(gè)目標(biāo)物至少有2個(gè)大于m/z200或3個(gè)大于m/z100的特征離子;目標(biāo)物特征離子比例與標(biāo)準(zhǔn)品相比處于70%-130%即可;日常檢測(cè)回收率控制在60%-140%,確證分析則需要在70%-110%之間。
但是傳統(tǒng)的GC/MS等農(nóng)殘分析技術(shù)檢測(cè)成本高、時(shí)間長(zhǎng),這就給食品安全監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監(jiān)督工作帶來(lái)了許多不便,因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù),常見的有化學(xué)速測(cè)法、分析法、酶抑制法和檢測(cè)法等。
目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多,究其原理來(lái)說(shuō)主要分為兩大類:生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn),
農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀內(nèi)置智能操作系統(tǒng),廣泛用于水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。檢測(cè)采用國(guó)標(biāo)中的酶抑制率法,是國(guó)內(nèi)較靈敏、和準(zhǔn)確的檢測(cè)方法。
檢測(cè)樣品的速測(cè)卡預(yù)反應(yīng)放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間盡量一致。紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間控制在3min,打開觀察結(jié)果的時(shí)間應(yīng)以1min內(nèi)為準(zhǔn)。
在確定樣品為有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥陽(yáng)性結(jié)果時(shí),應(yīng)是重復(fù)多次檢測(cè)的結(jié)果,對(duì)于殘留物,必需將樣品送實(shí)驗(yàn)室用氣相色譜儀或質(zhì)譜儀進(jìn)一步確定是哪種農(nóng)藥、確切含量。