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排煙管道的清洗方法1、安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。2、此法勞動強度較大，即人工進入法，對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理。需要留意加強透風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。

在酒店廚房規(guī)劃中，告訴你酒店廚房規(guī)劃中必須要重視的規(guī)劃點：

　　酒店廚房通風(fēng)工程規(guī)劃中，一般都會包括操作臺、廚柜、灶具、脫排油煙機、及其它廚房電器線路和設(shè)備等。在規(guī)劃布局時首先應(yīng)根據(jù)廚房的實踐面積尺寸來安置廚具，在規(guī)劃時考慮哪些房間放置的廚房設(shè)備較多，在初期規(guī)劃應(yīng)考慮恰當擴充廚房面積。只需切割獨立房間，放置簡單廚房設(shè)備，廚房面積規(guī)劃中可恰當縮小。

　　廚房通風(fēng)管道系統(tǒng)

　　酒店廚房工程的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等安置方式，可按廚房的實踐面積尺寸和業(yè)主的實踐需要進行安置。然而不管什么方式的布局，都應(yīng)盡量遵從廚室作業(yè)的“三角原理”，即：取物、清洗、烹調(diào)三者的作業(yè)線路流暢而不擁堵。