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一般情況下,熟食柜不要停用。停用時(shí)溫度升高會(huì)加快管路的腐蝕,影響熟食柜的使用壽命。如果熟食柜停用,要將熟食柜內(nèi)外都擦干凈,然后開(kāi)門(mén)放置,用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可,注意不要密封,密封會(huì)產(chǎn)生異味。再次使用熟食柜時(shí)會(huì)散發(fā)出一定的異味,是正?,F(xiàn)象,一旦通電一段時(shí)間后,異味會(huì)自動(dòng)消失,停用時(shí)間盡量不要超過(guò)3個(gè)月。
目前市場(chǎng)上的熟食柜可以分為風(fēng)冷(無(wú)霜)熟食柜和直冷(結(jié)霜)熟食柜,兩種不同制冷方式,其作用是通過(guò)降低溫度,讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度,起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。
熟食柜設(shè)計(jì)熟食柜設(shè)計(jì)需要參考三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)1、時(shí)代性標(biāo)準(zhǔn)也可稱為觀念性標(biāo)準(zhǔn)。時(shí)代的觀念浸潤(rùn)著展示藝術(shù)設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)胞。在當(dāng)代,展示制作設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)如下幾種觀點(diǎn):新的綜全觀念、人本觀念、時(shí)空觀念、生態(tài)觀念、系統(tǒng)觀念、信息觀念、高科技觀念等。2、完整性標(biāo)準(zhǔn)整合而統(tǒng)一,是展示藝術(shù)的首要標(biāo)準(zhǔn)。形態(tài)統(tǒng)一、色彩統(tǒng)一、工藝統(tǒng)一、格調(diào)統(tǒng)一??傊?,好的熟食展示柜制作在藝術(shù)形式的秩序方面,都是十分明確的。