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生態(tài)餐廳從結(jié)構(gòu)上看,就是溫室,從配套設(shè)施看,餐廳內(nèi)不僅要能為植物生長營造一個適宜的氣候,更重要的是要為人在此就餐制造一個舒適的環(huán)境。傳統(tǒng)餐廳的功能相比,生態(tài)餐廳更加注重人與自然的和諧,人與環(huán)境的綠色平衡,是通過現(xiàn)代化只能溫室和原生態(tài)自然景觀的有機融合,營造一種舒適、綠色、健康的就餐環(huán)境。餐廳的面積一般都在幾千平方米左右,無論是就餐環(huán)境還是食物都體現(xiàn)一個“綠色”的概念。首先,環(huán)境是綠色的。超大的就餐空間被有序的植株隔開,這樣就很好的解決了傳統(tǒng)餐廳人多嘈雜的感覺。
綠色生態(tài)餐廳完全按照標(biāo)準(zhǔn)溫室的結(jié)構(gòu)建造,多采用文洛式,覆蓋材料多為PC板或者玻璃,結(jié)構(gòu)保溫性能好,整齊規(guī)范,室內(nèi)各個空間溫度均勻,有利于景觀植物的生長。
綠色生態(tài)餐廳中廳采用大型鋼結(jié)構(gòu)形式,跨度大,高度高、可植入高大樹木,設(shè)置亭臺,造景時有更大的發(fā)揮空間,使景色更加逼真。
生態(tài)餐廳是將現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色餐飲結(jié)合的產(chǎn)物,以人為本、餐飲為主、景觀為為輔的一種大型溫室類建筑。生態(tài)餐廳又稱"綠色餐廳",是現(xiàn)代都市倡導(dǎo)的是一種新的休閑理念,是近年來人們對健康飲食的追求和對田園風(fēng)光的向往而興起的一種新型餐飲形式。其利用溫室創(chuàng)造出適合動植物生長的環(huán)境,在生態(tài)園內(nèi)展現(xiàn)各個主題的自然物種群落,讓人們無需遠足便能領(lǐng)略豐富的自然環(huán)境。在生態(tài)園中,創(chuàng)造異域風(fēng)情,讓人們迅速遠離城市喧囂,在熱帶雨林、南國風(fēng)情、江南水鄉(xiāng)中,享受著美食的同時享受著自然帶來的愉悅。
室內(nèi)遮蔭系統(tǒng)是在溫室骨架拉接金屬線或塑料網(wǎng)線作的支撐系統(tǒng), 將遮陽網(wǎng)安裝在托膜線上。人們投入大量的人力物力,生產(chǎn)茬口由露地的1~2茬變?yōu)?~4茬。一般采用電動控制或手動控制。室外遮蔭系統(tǒng)是在溫室骨架外另安裝一遮蔭骨架, 將遮陽網(wǎng)安裝在骨架上,遮陽網(wǎng)可以用拉幕機構(gòu)或卷膜機構(gòu)帶動, 自由開閉。遮陽網(wǎng)室外安裝降溫效果好, 可直接將太陽能阻隔在溫室外, 各種類型的遮陽網(wǎng)都可使用。
蒸發(fā)降溫 蒸發(fā)降溫是利用空氣的不飽和性和水的蒸發(fā)潛熱來降溫。當(dāng)空氣中所含水分沒有達到飽和時, 水分會蒸發(fā)變成水蒸氣進入空氣中,水蒸發(fā)的同時, 吸收空氣中的熱量, 降低空氣的溫度,提高空氣濕度。
玻璃溫室的冬季采暖問題可采用多種供暖方式,其能耗費用居中,大都能接受。玻璃溫室結(jié)構(gòu)主要包括溫室基礎(chǔ)、溫室鋼結(jié)構(gòu)和鋁合金結(jié)構(gòu)等。
溫室的受力特點:文洛型溫室采用了典型的無檁屋蓋系統(tǒng),玻璃所承受的荷載直接作用于溫室縱向天溝,由天溝將力直接傳給立柱或屋面梁節(jié)點,因此,天溝承受屋蓋系統(tǒng)傳來的均布力和檢修幾種荷載等,屋面梁承受的外力主要是由天溝傳來的、作用于某些節(jié)點上的集中力和其他一些懸掛于桁架的設(shè)備荷載等。此外,側(cè)墻基礎(chǔ)也可以采用獨立基礎(chǔ)與條形基礎(chǔ)混合使用的方式,兩類基礎(chǔ)底面可位于同一標(biāo)高處,也可根據(jù)承力情況和作用設(shè)置在不同標(biāo)高處。
Venlo型溫室采用了專用鋁合金和與之配套的橡膠條、注塑件作為玻璃的鑲嵌構(gòu)件,使溫室的密閉性大大提高,良好歌珊溫室原創(chuàng)的密閉性一方面保證了溫室由于對流所造成的熱量損失大大降低。一是阻礙了空氣與土壤的氣體交換,導(dǎo)致土壤內(nèi)二氧化碳積累、氧氣缺乏,蔬菜根系呼吸強度下降,空氣中也得不到土壤產(chǎn)生的二氧化碳的補充,蔬菜生長受到影響。另一方面為良好的屋面排水提供了條件,因此Venlo型溫室常常將截面很小的天溝與天溝兩側(cè)的屋面一起共同組成溫室的屋面排水通道,大大提高了屋面排水效率。
在行業(yè)內(nèi)玻璃溫室以跨度與開間的尺寸大小分為不的建設(shè)型號,又以不同的使用方式分為:蔬菜玻璃溫室、花卉玻璃溫室、育苗玻璃溫室、生態(tài)玻璃溫室、科研玻璃溫室、立體玻璃溫室、異形玻璃溫室、休閑玻璃溫室、智能玻璃溫室等等。
適用性
在設(shè)計溫室大棚時,要滿足適用性要求,就需要設(shè)計合理的開窗和遮陽保溫等等系統(tǒng),而設(shè)計頂開窗時,開窗的方向以及開窗的面積都是有設(shè)計要求的,而不是隨心所欲的設(shè)計。另外還需要考慮夏季極端高溫時的降溫系統(tǒng)等等,在設(shè)計時都需要考慮周到。
耐久性
溫室大棚在正常維護的條件下,結(jié)構(gòu)應(yīng)能在預(yù)計的使用年限內(nèi)滿足各種功能要求,也即應(yīng)具有足夠的耐久性。例如,不致因為鋼材的銹蝕和大學(xué)的積壓等因素而影響結(jié)構(gòu)的使用壽命。要滿足溫室大棚的耐久性要求,就需要在選擇材料時選用質(zhì)量優(yōu)等的材料。
室外遮蔭系統(tǒng)是在溫室骨架外另安裝一遮蔭骨架, 將遮陽網(wǎng)安裝在骨架上,遮陽網(wǎng)可以用拉幕機構(gòu)或卷膜機構(gòu)帶動, 自由開閉。遮陽網(wǎng)室外安裝降溫效果好, 可直接將太陽能阻隔在溫室外, 各種類型的遮陽網(wǎng)都可使用。