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葡萄酒瓶創(chuàng)意巧利用
如果你平時(shí)喜歡飲用葡萄酒,那么喝完的葡萄酒瓶你會(huì)如何利用呢?如果你沒有想到很好的利用方法,不妨可以借鑒一下本文中所講到的幾種巧思。
一、燈罩 喝完的葡萄酒瓶可以套在燈具外面,作為一個(gè)燈罩使用。第2幅圖是由兩位飲食從業(yè)者與設(shè)計(jì)師共同合作設(shè)計(jì)的。在朦朧夜色的映襯下,這一匠心獨(dú)運(yùn)的設(shè)計(jì)儼然一處美麗的現(xiàn)代景觀,使處在夜色中的人們感受到一絲浪漫的氛圍。
二、水龍頭 這個(gè)酒瓶被安裝在混凝土水槽上,竟然搖身一變成為一個(gè)水龍頭!這一獨(dú)具特色的小小改動(dòng),能否讓你在洗手臺(tái)前會(huì)心一笑呢?
三、景觀墻 設(shè)計(jì)師將這些酒瓶切割成一半,并使用一種粘性非常大的膠水將其粘貼在墻上。上方五光十色的圖案由彩色玻璃拼湊而成,在夜色和燈光的映襯下,這面墻壁顯得尤為生動(dòng)美麗。
四、花瓶 如果你平時(shí)喜歡養(yǎng)花種草,還可以將空酒瓶作為花瓶來裝點(diǎn)你的居室。
形狀各異的酒瓶
形狀各異的酒瓶在酒瓶的發(fā)展過程中,很多產(chǎn)區(qū)出于對傳統(tǒng)和實(shí)際需要的考量,逐漸形成了自己常用的酒瓶類型。其中,一些產(chǎn)區(qū)的瓶型還被其他地區(qū)廣泛采用,較為常見,如波爾多瓶、勃艮第瓶和霍克瓶。波爾多瓶(也叫高肩瓶或克萊雷瓶)是主流的一種瓶型,其肩頭寬大,身形呈柱狀,可以有效阻擋酒中的沉淀物被倒出,常用于盛裝赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等品種釀造的葡萄酒。勃艮第瓶(也稱作斜肩瓶)同樣廣受歡迎,其瓶身圓潤,肩部線條流暢,黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)等釀造的葡萄酒就經(jīng)常采用這種瓶型。相比于前兩種酒瓶,霍克瓶(亦叫作笛形瓶或阿爾薩斯瓶)更為細(xì)長,適用于無沉淀的芳香型葡萄酒和甜酒,如瓊瑤漿(Gewurztraminer)葡萄酒和雷司令(Riesling)葡萄酒。
除此之外,酒界還有瓶壁厚實(shí)、能承受瓶內(nèi)高壓的香檳瓶,瓶頸處有獨(dú)特凸起、可防止沉淀物被倒出的波特酒瓶以及細(xì)長的甜酒瓶等特類葡萄酒瓶。
葡萄酒的年份秘密
什么是好年份好年份的一個(gè)特點(diǎn)就是葡萄的成熟度達(dá)到了近乎的狀態(tài),也正是因?yàn)橄忍鞗Q定的葡萄品質(zhì),在很大程度上決定了葡萄酒的品質(zhì),年份才扮演著一個(gè)非常重要的角色,影響著消費(fèi)者的選擇和認(rèn)知。葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料,工藝是后天的,是可以改良的,也是可以不斷發(fā)展的、處于人力的可控范圍之內(nèi)的,但是先天所決定的葡萄原料 的品質(zhì),卻是無法改變。葡萄的品質(zhì),主要受到大氣候、土壤、降水、光照、土壤、收成時(shí)天氣狀況等的影響,如葡萄生長期水分不足、采收期光照不足或者降雨過 多等會(huì)導(dǎo)致葡萄的成熟度不足,糖分含量和風(fēng)味物質(zhì)含量都不高,終釀成的葡萄酒可能也平淡乏味。
是否年份越久越好?不少朋友可能都對葡萄酒存在這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū):即年份越久的葡萄酒品質(zhì)越好。釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素,如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長,這一年的葡萄品質(zhì)就好,用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒,品質(zhì)自然會(huì)好。但是葡萄酒都有一個(gè)適飲期,如果超過了這個(gè)時(shí)期飲用,香氣和口感自然就達(dá)不到其狀態(tài)了。
葡萄酒瓶的尺寸往往會(huì)是一個(gè)關(guān)鍵的因素?
當(dāng)我們討論葡萄酒瓶時(shí),尺寸往往會(huì)是一個(gè)關(guān)鍵的因素。氧氣對葡萄酒具有顯著影響,雖然少量氧氣有利于陳釀的過程,對葡萄酒的味道也有益,但過度氧化會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。葡萄酒中有一個(gè)術(shù)語“ouillage”,就是所謂的“添桶”,即將葡萄酒和橡木桶蓋子之間的空隙填滿。由于橡木桶蓋子沒有形成緊密的密封,葡萄酒陳釀的過程中一定量的液體會(huì)蒸發(fā)掉。隨著橡木桶熏烤的程度的增加,葡萄酒被過度氧化的可能性也會(huì)增加。這就是為什么很多人會(huì)認(rèn)為大容量的酒瓶(1.5公升或兩倍標(biāo)準(zhǔn)瓶大?。└m合儲(chǔ)存葡萄酒。
當(dāng)然,無論是綠色、棕色還是透明的葡萄酒瓶,標(biāo)準(zhǔn)瓶或是大容量酒瓶,我們都希望酒瓶中承載的液體能夠令你在品嘗過程中收獲愉悅。享受品飲葡萄酒的過程吧!