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潔凈廠房是指廠房內的溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動、照明、靜電控制在某一需要的范圍內,并排除其空氣中的有害空氣、微粒子、菌等污染物,不論外在空氣條件如何變化,其廠房內均能維持原先所設定要求的潔凈度、溫濕度及壓力等的廠房。潔凈廠房的主要作用就是在一個特殊凈化要求的生產環(huán)境中制造出優(yōu)良的產品,其重要性也越來越多地被人們所認識和接受。簡要的說,GMP要求食品生產企業(yè)應具備良好的生產設備,合理的生產過程,完善的質量管理和嚴格的檢測系統(tǒng),確保最終產品的質量(包括食品安全衛(wèi)生)符合法規(guī)要求。
凈化工程公司通過哪些方式來去除掉菌保證車間內潔凈化的?
1.除了高效過濾器設備外,靜電滅菌設備通過通風管道輸出的空氣經過靜電場時,懸浮在空氣中的菌、灰塵等污染物被靜電場充入負電荷,然后通過極化區(qū)時再次輸入很高的向電荷。當進入正電場的集塵區(qū)時,在正電極的影響下,將污染物有效去除,達到滅菌效果。相對來講,靜電滅菌設備可減少凈化工程系統(tǒng)的成本。 2.采用凈化技術去除潔凈車間菌、有害氣體,專業(yè)的凈化工程公司會在凈化系統(tǒng)送、回風管道安裝凈化設備,再結合凈化技術,將菌、有害氣體去除?;瘖y品無塵車間的建筑結構裝飾要有利于清潔和維修,要定期進行維護和保養(yǎng),以此保持生產操作環(huán)境潔凈度,廠區(qū)的平面布置和設備實施要將原材料保管,生產灌裝和包裝工序分開,避免灰塵揚起的污染傳播。
風淋室維護的要點:
1、風淋室更換高效過濾器時,須拆下噴球板,取出高效過濾器,按照原有高效過濾器的規(guī)格型號更換新的高效空氣過濾器。安裝時應確認高效過濾器上的箭頭標記,箭頭應指向氣流的方向。并確保密封良好,防止?jié)B漏。
2、高效過濾器更換完畢后需確認邊框無滲漏現(xiàn)象,并用塵埃粒子計數器進行檢測,達到技術指標后方可進行正常工作。
3、定期對電氣線路進行檢修,如有故障可參照電氣原理圖進行維修。
4、定期對門進行圍護,使電子鎖與其鎖孔對準,以免鎖銷卡死。
5、本設備使用溫度不得超過50℃,且嚴禁使用明火。
無塵凈化車間工程高標準的等級要求,只要大家能夠細心的做好每一步,也就沒什么問題了。無塵凈化車間其應掌握的內容,粒子或菌類危害程度。無塵室內的產品所要求的潔凈度。無塵室塵源及其控制。工藝操作對潔凈度的影響。潔凈度、測定儀器、測定方法和評價方法的知識。凈化設備和系統(tǒng)的使用規(guī)程,故障排除方法。本無塵室的構造和性能。安全措施,衛(wèi)生措施。對無塵室工作人員進行訓練的內容一般包括如下幾個方面。按規(guī)定的方法練習脫去個人服裝并保管起來。按規(guī)定的方法練習穿潔凈工作服,按規(guī)定的方法練習洗手、烘干,使用無塵室專用紙巾。做不拖足行走的練習,做帶進無塵室器材的清潔凈化練習。(4)在使用過程中人員請不要隨意觸摸開關,和調節(jié)智能語音提示系統(tǒng)。練習使用無塵室的消防器材。