江蘇手工速凍餛飩電話價(jià)格合理

餛飩湯的做法

   餛飩湯是一道色香味俱全的名品，想要享受這道美食，不妨學(xué)習(xí)一下怎么做這道湯吧!

   食材準(zhǔn)備：小麥面粉、肥瘦豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、白胡椒、香油、大蔥、調(diào)味品

   制作步驟：

   1、將蔥切成蔥末備用。

   2、將瘦肉剁成肉末，再加入精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和蔥末，拌打均勻。

   3、將拌好的肉餡包入餛飩皮內(nèi)備用。

   4、用高火煮熱水，水開后放入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，再根據(jù)個(gè)人口味放入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油和蔥花，加蓋，高火煮大約5分鐘即可。

雞肉餡小餛飩怎么制作

    制作原料有雞脯肉、大蔥、姜制等。

    1.雞脯肉剁成餡，蔥姜剁成沫

    2.放在同一容器內(nèi)，加鹽，味精，醬油，香油，涼白開適量，攪拌均勻，同一方向攪拌

    3.餡做好后放入冰箱保鮮室一小時(shí)左右拿出

    4.買好的餛飩皮包好之后，水開以后下鍋！

    5.蔥花香菜紫菜放入碗中，加入調(diào)味料調(diào)味！

    6.餛飩煮好之后，先將碗里加一勺湯，使調(diào)味料充分混合，之后將煮好的餛飩撈到碗里！

選購(gòu)速凍食品遵循五項(xiàng)原則

       一是注意商家的貯藏條件。消費(fèi)者在購(gòu)買速凍食品之前，應(yīng)仔細(xì)觀察經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所存放待售速凍食品的冷藏設(shè)備運(yùn)行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示的溫度要求。例如，速凍面米食品一般要求在零下15℃以下冷藏，因此，要選擇到有低溫冷柜的商家購(gòu)買，如果商家無冷柜或冷柜的溫度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，則產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。所以需要用冷水來煮，否則會(huì)導(dǎo)致餛飩（餃子）皮熟了，而里面的餡還是生的，煮下去皮就會(huì)爛。

　　二是注意查看產(chǎn)品的包裝。要選擇包裝密封完好、無破損的產(chǎn)品。認(rèn)真檢查產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)是否清晰、明確，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和地址、配料表等是否齊全，是否標(biāo)明保存條件、食用方法等。

　　三是在購(gòu)買散裝速凍食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查看商家是否在散裝速凍食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，如無標(biāo)明則不要購(gòu)買。

　　四是選擇保質(zhì)期較長(zhǎng)的速凍食品，家里也應(yīng)有較好的儲(chǔ)存條件，以保證食用安全。

　　五是注意已解凍或再次的食品，這樣的速凍食品質(zhì)量、口味較差，購(gòu)買應(yīng)慎重。

 

餡料 豬肉、蝦仁、蔬菜水果、蔥、姜組成基礎(chǔ)的餡料之選。肉菜大餛飩與鮮肉小餛飩曾是上海市快餐店的基礎(chǔ) 始于無錫東亭的無錫市三鮮餛飩以鮮豬肉、開洋、咸菜為餡料。常州市三鮮餛飩則以鮮豬肉、蝦仁與青魚類為餡。豬肉、水產(chǎn)品、技巧和醬菜的配搭組成也啟迪了今后的餡料自主創(chuàng)新。廣東省以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，添加大地魚碎及雞蛋黃、調(diào)料混到。 1990時(shí)代至今，連鎖銷售的很多家特色美食大餛飩店上海市區(qū)出現(xiàn)，混合銷售堂吃與外賣送餐。萊單中，各色各樣醬菜、葷素搭配時(shí)鮮、南北干貨競(jìng)相匯到餡料，餛飩餡料的種類也獲得大幅度豐富多彩與提高，例如連藕叉燒肉鮮肉、咸肉淮山藥鮮肉、咸肉鮮肉、三菇鮮肉、荷蘭豆鮮肉、雞蛋黃香酥鴨、哈蜜瓜鮮肉、銀魚雞蛋黃、蝽子鮮肉、香菇蝦仁、松仁粟米鮮肉這些新鮮組成出現(xiàn)。牛羊肉、螺肉、雞脯肉、各色各樣魚類等水產(chǎn)品、時(shí)鮮水果蔬菜、各色各樣豆類食品這些都可以為鮮品之選。2、將瘦肉剁成肉末，再加入精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和蔥末，拌打均勻。