連云港直銷袋裝速凍餛飩免費咨詢「冬至速凍」

餛飩的特色

     餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形。餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。煮熟餛飩費時較短，餛飩比較注重湯料。西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。煮的同時在碗里準(zhǔn)備好冬菜、紫菜和蝦皮，放入生抽、醋、香油、香菜。

食材明細(xì)  餛飩20個  鹽3克  紫菜1條  蔥1棵

巧燒冰凍餛飩的做法步驟

1冰箱里，冷凍的餛飩；

2冷水下鍋，入少許的鹽；

3把冷凍的餛飩放進(jìn)去；

4一個一個冷凍餛飩，不需要攪動；

5大火，開始燒，冷水出了發(fā)泡，用勺子攪動下；

6繼續(xù)燒，等水燒開了，再輕輕的攪動下；

7餛飩都浮上來了，就可以出鍋了；

8一碗紫菜湯，一碟醋，開吃～

     茶香餛飩 原料：面粉500克，水250克，豬肉2斤，茉莉花茶3克。 調(diào)料：鹽12克，味精7克，雞精5克，生粉30克。

     制法：

     1、面粉加水、堿和成面團，搟成薄皮，切成6CM見方的片。

     2、豬肉用刀切成碎茸，放入鹽、味精、雞精和水打勻，后加入生粉拌勻。

     3、將肉餡逐個包在餛飩里。

     4、鍋內(nèi)熱水，將包好的小餛飩下入其中，再放入鹽、味精、雞精等調(diào)料，再放入荷葉，撈出后裝在碗中即可。

    美食體驗：我們之前喜歡的餛飩多是湯里面有著紫菜、蝦皮、香油的那種，這回湯里換成了茉莉花茶的香味，迥乎其它。

    需要注意的是：餛飩里面不管是包裹著豬肉或海鮮，一定要保證原料的新鮮，否則不新鮮的滋味和別致的茉莉花茶香不和。素餛飩湯 時間：30分鐘 材料：餛飩皮30張、金針100克、香菇5朵、素火腿100克、素油蔥60克、冬菜50克、芹菜2根 調(diào)味料：鹽、味。紫菜蝦米湯的好吃。3、將擺好的餛飩加熱30秒左右往鍋中倒入半碗水，均勻撒入調(diào)好的玉米淀粉。