淄博速凍水餃報(bào)價(jià)服務(wù)為先「多圖」

   速凍食品一些其他的規(guī)則：

     原輔材料的有關(guān)要求企業(yè)生產(chǎn)速凍食品所用的原輔材料及包裝材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。

    企業(yè)生產(chǎn)速凍食品所使用的畜禽肉等主要原料應(yīng)經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫，并有合格證明。豬肉必須按照《生豬屠宰條例》規(guī)定選用政府屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。進(jìn)口原料肉必須提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門的合格證明材料。

    不得使用非經(jīng)屠宰的畜禽肉及非食用性原料。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

       一定要記得不要將包裝破損或已拆封的速凍水餃直接放入冷凍室

　　日常生活，一袋速凍水餃一次可能吃不完，而拆開袋剩下的水餃，在繼續(xù)儲(chǔ)存的時(shí)候，就需要進(jìn)行再次密封處理，可以用繩子扎緊袋口或者裝入食品保鮮袋內(nèi)密封保存，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。這樣可以保存時(shí)間長，還可以保證速凍水餃的鮮度。

      選速凍水餃一定要找準(zhǔn)冬至速凍，好吃又美味！一定要記得選擇冬至速凍喲！

為什么速凍水餃會(huì)有凍裂

    面粉筋力不夠。面粉的筋力低，延展性差，水餃速凍時(shí)容易出現(xiàn)裂紋，可通過提高原料質(zhì)量，提高面粉筋力或和面時(shí)適當(dāng)加鹽來提高面粉的筋力。

    餡料的種類。蔬菜比例較高的餡料不易開裂，而牛羊肉水餃餡開裂率會(huì)很高，原因是為了保障水餃餡的口感，需要在肉中加入大量的水來保證，這樣在冷凍過程中容易出現(xiàn)凍裂，因此需要選擇吸水率，延展性較好的面粉來解決凍裂的問題。

海鮮水餃哪種好吃

    1、馬蹄鮮蝦餃：新鮮的竹節(jié)蝦剝出肉來和五花肉餡、鮮馬蹄碎一起做餡。餃子皮不同于傳統(tǒng)餃子，而是用的澄粉做成透明的餃子皮。蝦餃?zhǔn)钦舫鰜淼?，口感脆嫩彈牙?/span>

    2、韭菜海腸餃子：海腸子翻洗干凈后切成小段，加入韭菜末和炒好的雞蛋碎一起包餃子。海腸餃子只要把餃子皮煮熟了就行了，過火就不好吃了。

    3、白菜春韭蠣蝗餃子：包海鮮餃子的禁忌是多放味精，新鮮的海鮮是不能放味精的，蠣蝗簡(jiǎn)單切碎，和攪好的肉餡一起拌餡，加入殺湯的白菜末包成薄皮大餡的餃子。