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購買餐廳廚房設(shè)備時(shí)如何選擇公司
安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。
在餐館購買廚房設(shè)備時(shí)如何選擇公司
好的廚房設(shè)備不僅需要使用方便快捷,還需要節(jié)約能源。在餐館里,每天的自來水可以達(dá)到數(shù)萬元,大型餐館甚至可以達(dá)到10萬元。因此,如果廚房設(shè)備不能節(jié)約能源,在這方面將會(huì)有無數(shù)的損失。這對(duì)餐館的經(jīng)營和管理來說也是一種浪費(fèi)。因此,對(duì)我們來說,重要的是在選擇廚房設(shè)備時(shí),要確保廚房設(shè)備的節(jié)能能夠滿足相關(guān)要求。
日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好
如何保證廚房設(shè)備在日常工作中處于良好狀態(tài)。
1.設(shè)備選擇。1.廚房設(shè)備的選擇應(yīng)基于酒店的等級(jí)和具體的運(yùn)營條件。如果普通餐館購買太多的設(shè)備和太多的品種,這不僅是不必要的,而且會(huì)增加資金和成本,這將弊大于利。2.購買廚房設(shè)備應(yīng)根據(jù)廚房的大小、面積和具體環(huán)境來考慮。我們應(yīng)該以廚師的工作方便和易于維護(hù)為原則。3.還應(yīng)選擇能耗低、節(jié)能、體積小、功率大的廚房設(shè)備。4、應(yīng)選擇無污染、無高噪音、高安全系數(shù)、各種防護(hù)措施的設(shè)備,以防萬一。
廚房設(shè)備主要分類?
廚房設(shè)備的主要類別?
廚房設(shè)備4、調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺(tái)面、整理、切菜、配料、調(diào)制工具和器皿;廚房設(shè)備5、食品機(jī)械:主要有和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋器等。廚房設(shè)備6、制冷設(shè)備:冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等。廚房設(shè)備。運(yùn)輸設(shè)備:電梯、食物傳送梯、餐梯等。