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應(yīng)用酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)的常見問(wèn)題

 應(yīng)用酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)的常見問(wèn)題 

1、越硬的物料破碎起來(lái)越艱難，并且對(duì)酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)設(shè)備的磨壞越比較嚴(yán)重。破碎的速度比較慢，相對(duì)性應(yīng)破碎能力就小。這就必須我們?cè)谖锪系奶暨x需要適度。 

2、物料的黏度越大，越非常容易黏附。黏度大的物料在破碎機(jī)內(nèi)會(huì)黏附在破碎腔的內(nèi)腔，如不可以立即開展清除，會(huì)比較嚴(yán)重危害破碎機(jī)的工作效能，比較嚴(yán)重的還會(huì)繼續(xù)危害破碎機(jī)的一切正常工作中。 

3、物料中含的水份很大時(shí)，物料在酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)內(nèi)非常容易黏附，也非常容易在開料運(yùn)輸全過(guò)程中阻塞，導(dǎo)致破碎能力減少。處理這些方面的難題，在物料挑選的情況下就需要嚴(yán)控物料的溫度，假如把挑選的物料的溫度過(guò)大，可選用光照或吹干的方法來(lái)減少物料中水份的百分?jǐn)?shù)。 

4、在挑選物料的情況下，一定要留意物料的黏度不可以很大。 

5、看破碎后物料的粒度規(guī)定，粒度規(guī)定高，即規(guī)定破碎出去的物料越密，則破碎能力越小。如無(wú)特別要求，一般的將物料的粒度沒(méi)置為中細(xì)就可以。

6、酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)的破碎耐磨性能越好破碎能力越大，如果不耐磨損，將危害破碎能力。有關(guān)這些方面，一定要按時(shí)打斗茬機(jī)的破碎件開展檢修。若有損壞或毀壞經(jīng)立即開展拆換，以防危害打茬機(jī)的一切正常工作中。

酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)提高酒質(zhì)

釀酒設(shè)備主要由蒸鍋、可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管、和冷卻器組成。

酒蒸汽通過(guò)鍋蓋時(shí)，經(jīng)多層阻隔、過(guò)濾、預(yù)冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣可達(dá)到以下效果。

酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)調(diào)高酒度。當(dāng)酒蒸汽的溫度降至80℃時(shí)(低于水的沸點(diǎn)但高于乙醇的沸點(diǎn))，蒸汽中的部分水份變成液態(tài)通過(guò)回流蒸鍋內(nèi)。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調(diào)酒技術(shù)后，通過(guò)控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調(diào)節(jié)，沒(méi)有酒尾(可將酒尾的酒度調(diào)高)。

因此，釀高度酒的用戶尾提高高度酒的產(chǎn)量，應(yīng)使用釀酒設(shè)備。

酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)提高酒質(zhì)。影響酒質(zhì)的物質(zhì)其沸點(diǎn)都高于100℃，根據(jù)上述原理，這些物質(zhì)也在鍋蓋內(nèi)就冷卻成液態(tài)，并通過(guò)回流系統(tǒng)流回蒸鍋內(nèi)。

酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)的使用注意事項(xiàng)

使用酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)的注意事項(xiàng)

1、越硬的物料破碎起來(lái)越困難，而且對(duì)設(shè)備的磨損越嚴(yán)重。破碎的速度慢，相對(duì)應(yīng)破碎能力就小。這就需要我們?cè)谖锪系倪x擇上要適中。  

2、物料的粘度越大，越容易粘附。粘度大的物料在破碎機(jī)內(nèi)會(huì)粘附在破碎腔的內(nèi)壁，如不能及時(shí)進(jìn)行清理，會(huì)嚴(yán)重影響破碎機(jī)的工作效率，嚴(yán)重的還會(huì)影響破碎機(jī)的正常工作。

3、物料中含的水分較大時(shí)，物料在酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)內(nèi)容易粘附，也容易在下料輸送過(guò)程中堵塞，造成破碎能力減小。解決這方面的問(wèn)題，首先在物料選擇的時(shí)候就要嚴(yán)格控制物料的溫度，如果把選擇的物料的溫度過(guò)大，可采用日照或風(fēng)干的方式來(lái)降低物料中水分的百分比。

4、在選擇物料的時(shí)候，一定要注意物料的粘度不能太大。

5、看破碎后物料的細(xì)度要求，細(xì)度要求高，即要求破碎出來(lái)的物料越細(xì)，則破碎能力越小。如無(wú)特殊要求，一般的將物料的細(xì)度設(shè)制為中細(xì)即可。

6、酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)的粉碎耐磨性越好破碎能力越大，如果不耐磨，將影響破碎能力。關(guān)于這方面，一定要定期對(duì)酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)的破碎件進(jìn)行維修。如有破損或損壞經(jīng)及時(shí)進(jìn)行更換，以免影響打茬機(jī)的正常工作。