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新鮮出爐的生煎冒著熱氣,一口下去底部焦黃酥脆,還能爆汁,保你吃一個就上癮。在家做其實也不難的,餡也可以按你自己喜歡來添加,豬肉餡,蝦仁餡,要是不愛吃肉,也可以做素餡的。甚至,對很多南方人來說麻煩的面皮的制作,都可以找到省力的方法:用餃子皮替代。·餃子皮生煎包·By烘焙幫阿濤·食材清單·餃子皮18張雞蛋3個玉米粒30g胡蘿卜50g韭菜50g鹽2g白胡椒粉2g芝麻油5g蠔油10g黑芝麻少許蔥花少許油適量清水適量·做法·1.將3個雞蛋打散。
家常菜這樣做,簡單又好吃
4,準備好一個包菜切開,撕成大塊,起鍋燒水,水開后加入一勺下入包菜焯水1分鐘。5,焯好水的白菜涼至常溫切碎,放入一個干凈的紗布中攥干水分,裝入肉餡碗中,再加入一把蔥花繼續(xù)用筷子順著一個方向攪拌混合均勻。6,面醒發(fā)好之后揉面排氣搓成長條,分成大小均勻的小劑子,把每一個小面擠揉一揉搟成餅皮,包裹上拌好的餡料,包成自己喜歡的形狀,蓋上保鮮膜二次醒發(fā)15分鐘。
起鍋燒油,往鍋中加入一勺食用油,等到油溫6成熱時,把準備好的
2、起鍋燒油,往鍋中加入一勺食用油,等到油溫6成熱時,把準備好的雞蛋液倒入鍋中,對其進行煎炸。在煎炸的過程中,要用筷子不斷的對雞蛋進行攪拌,直到雞蛋被炒成雞蛋碎時,就可以出鍋備用了。然后把準備好的韭菜清洗干凈后,將其切成韭菜碎,再把腌制好的絲瓜,放入到紗布中用力擠壓,將絲瓜中的水分擠出。泡發(fā)好以后的粉絲將其瀝干水分后,切成碎狀備用。