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缸爐燒餅制作方法材料，水6兩，面粉1.6兩，油7兩，五香粉，鹽，雞蛋黃，白芝麻。其他適當(dāng)。做法:1，水皮面:水6兩，油3兩，面1斤。和好面醒十分鐘，用紗布蓋好，避免干pi。2，油面:6兩面，4兩油。面火，十分鐘后用水皮面包油面，散上五香粉或（五香粉拌在油面里）搟成長(zhǎng)方形，卷起，做好劑子，對(duì)折兩次即可，放烤盤刷雞蛋黃，撒芝麻，即可面火180，底180，缸爐燒餅制作方法吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽(yù)滿京東。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

◆◆馬蹄燒餅◆◆馬蹄燒餅又稱驢蹄燒餅，與一般燒餅不同?？竞脮r(shí)出爐，色澤黃中透紅，圓面兒稍鼓，活脫一只馬蹄，特點(diǎn)是外焦里香，咸甜相間。馬蹄燒餅分紅、白兩種。紅馬蹄用紅糖色糖水沾芝麻，帶甜味；白馬蹄不用紅糖水，用白清水沾芝麻，yin而色白，它皮薄心空，適于夾焦圈兒和薄脆、排叉食用。早些年，鼓樓前還有出售白馬蹄兒的店，每逢出爐時(shí)，人滿為患?！簟赳R蹄火燒◆◆馬蹄火燒的做法與馬蹄燒餅基本相同，但個(gè)兒稍大，內(nèi)不放椒鹽，外不刷紅糖水，烤完后底、蓋兩片一樣厚，特點(diǎn)也是外焦里香。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做好的燒餅上面沾上滿滿的白芝麻，掰開燒餅里面層次分明，每一層都裹有芝麻醬?？诟邢愦嗨?，麻醬咸香，回味無窮。麻醬餅趁熱吃比較香，真是越吃越香。鹽的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡吃偏咸的可以多放一些，想吃甜的也一樣放糖就行，總的來說，要看你怎么調(diào)制麻醬了。做好的麻醬燒餅，外面裹上滿滿一層的芝麻，看著都很香，咬上一口，外酥里軟，一層層的，全是麻醬的味道呢。麻醬燒餅是zui簡(jiǎn)單也是zui普遍的燒餅制作方法，很多人都愛吃這味道。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制