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發(fā)布時間:2021-08-12 16:34  
商用廚具廠家為您介紹:廚房煙道清洗方法:

1、人工進(jìn)入法

對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動強度較大,需要注意加強通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。

2、拆卸法

當(dāng)煙道小于40公分見方時,人工無法進(jìn)入時采用此法,技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,費用較高。

3、開孔法

此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法,技術(shù)人員采用專i用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定,油污清理完后將管道密封復(fù)原。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法

對于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。

此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。





商用廚具廠家為您介紹:廚房排煙設(shè)備降噪:

1、飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計時就必須考慮到降低噪聲的問題,管道厚度、截面積、風(fēng)速、彎頭、變徑的選用、制作工藝等問題都需要確保明確的技術(shù)指標(biāo)。

2、想要消除處廚房抽排系統(tǒng)噪音,必須購置正規(guī)產(chǎn)品。例如在選擇廚房排煙風(fēng)機(jī)時,必須選擇正規(guī)廠家的風(fēng)機(jī),這種風(fēng)機(jī)進(jìn)行了嚴(yán)格的東平衡、機(jī)械振動等檢測,噪聲也符合說國家指標(biāo) .

3、排煙風(fēng)機(jī)基座需要盡量安裝在較為牢固的位置、立柱、物梁、墻壁上,采用鋼架減少振動,這樣有利于降低噪音。




商用廚具廠家為您介紹影響不粘鍋價格的因素:

和刀具鋒利度的“持久度”類似,涂層的不黏程度和耐久度也是分等級的,采用不同耐磨度的涂層,也會影響到鍋的價格。但涂層也不是決定一口鍋價格的僅有因素,還要考慮到材質(zhì)、做工、設(shè)計和品牌附加值等等。

比如使用同樣涂層的普通不粘鍋和重型鑄鋁不粘鍋,就會有明顯的差價。



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