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傳菜機(jī)的用途
傳菜機(jī)多用于賓館,酒店,飯館,醫(yī)院,學(xué)校,等地的廚房?jī)?nèi)部,多是用來(lái)樓上樓下的傳送菜盤,人們都稱為傳菜梯,我國(guó)質(zhì)量監(jiān)督查看總局條文規(guī)定的名詞則還是叫做雜物電梯,他并沒有脫離出來(lái)。
說到雜物電梯,咱們就再提一句,雜物電梯又稱為傳菜電梯,食梯,餐梯或多用雜物電梯,是用于8層以下的固定式升降機(jī)器,且禁止人員入內(nèi)。
隨著時(shí)代的發(fā)展,傳菜梯已經(jīng)成為各大酒店飯館的必需品,他安全可靠,運(yùn)用壽命長(zhǎng),舒適靈活,節(jié)能環(huán)保,實(shí)在是廚房人員的終身良伴。
傳菜機(jī)又名鏈?zhǔn)絺鞑藱C(jī),連續(xù)式傳菜機(jī),是一種立異的酒店傳菜設(shè)備,適用于大中型酒店、餐廳各樓層之間上下傳遞餐盤及雜物。
傳菜機(jī)是社會(huì)的發(fā)展,社會(huì)的需求而產(chǎn)生的一種機(jī)械設(shè)備。社會(huì)的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)不斷提高,各行各業(yè)的費(fèi)用也不斷提高。各個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度越來(lái)越激烈,利潤(rùn)也越來(lái)越薄,機(jī)械化,智能化隨即產(chǎn)生。
傳菜機(jī)的優(yōu)點(diǎn):升傳菜機(jī)的提升速度快,提高了工作效率。傳菜機(jī)的提升速度是每秒0.4米,每層的傳送時(shí)間不會(huì)超過10秒,相當(dāng)于好幾個(gè)人工作效率。傳菜機(jī)的價(jià)格也比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,只相當(dāng)于一個(gè)員工半年的工資。傳菜機(jī)占地面積不足一平方米,更有效的利用空間。傳菜機(jī)基本設(shè)計(jì)有兩種:窗口式和落地式。窗口式傳菜機(jī)可根據(jù)客戶場(chǎng)地設(shè)計(jì)用三種樣式。1從操作員這一放進(jìn)出貨。2從操作員這一方進(jìn)貨或出貨再?gòu)膶?duì)面出貨或進(jìn)貨。3從操作員這一方進(jìn)貨,從左側(cè)或從右側(cè)任何一方出貨。這三種樣式傳菜機(jī)傳菜載重量一般在100-200公斤.落地式傳菜機(jī)載重量比較大一些,一般在200-500公斤。
傳菜機(jī)具有占地面積小、升降平穩(wěn)、噪音小、操作簡(jiǎn)便、上下提升速度快等優(yōu)點(diǎn)。電器采用微電腦控制系統(tǒng)和數(shù)顯操作盤,更便于員工的操作。微電腦控制系統(tǒng)具有顯示傳菜機(jī)所有問題,如:電壓不足、相序不對(duì)、應(yīng)急開關(guān)、行程開關(guān)、開門、顯示樓層等功能。傳菜機(jī)的轎廂在任何一層開門工作時(shí),其他樓層無(wú)法操作,對(duì)員工的人身安全提供了有效的保護(hù)。我們都明白,一分錢一分貨,傳菜機(jī)是由正規(guī)出產(chǎn)廠家研制出產(chǎn),盡管傳菜機(jī)價(jià)格不是低,但升傳菜機(jī)內(nèi)部一切電子元件均是選用的產(chǎn)品,傳菜機(jī)一切機(jī)械、傳動(dòng)設(shè)備設(shè)計(jì)負(fù)載均按實(shí)踐負(fù)載十倍以上設(shè)計(jì)。
“您的菜到了”、“請(qǐng)讓一讓”……近日,社區(qū)一酒樓引進(jìn)3臺(tái)機(jī)器人,它們不僅身兼送餐、回收空盤等功能,還會(huì)擺出各種表情“賣萌”?!吧蠉彙辈痪?,就吸引了很多顧客的注意,不少小孩圍著它們“氹氹轉(zhuǎn)”,這還為酒樓引來(lái)一波“慕名而來(lái)”的顧客。
在該酒樓,小編看到3臺(tái)傳菜機(jī)器人在各張餐桌之間穿梭“走動(dòng)”,為客人送餐、回收空盤。傳菜機(jī)器人約1米高,呈3層開放式托盤結(jié)構(gòu),按照設(shè)定程序,服務(wù)員只需將菜品放到機(jī)器人的托盤上,并在上方的屏幕點(diǎn)擊確認(rèn)餐桌的號(hào)數(shù),機(jī)器人收到指令后就會(huì)根據(jù)預(yù)定路線,將菜品送至規(guī)定桌臺(tái)附近,整個(gè)過程只需1-2分鐘。等服務(wù)員將菜品搬到桌上,并收到人工指令后,機(jī)器人沿路返回。