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目前市場上常見的蔬果保鮮柜都是敞開式風(fēng)冷型保鮮柜,通過冷風(fēng)循環(huán)制冷。另一種是直冷式玻璃門保鮮柜。雖然都是通過降低保鮮柜柜體內(nèi)部的溫度,減慢蔬果內(nèi)部活動的速度,起到延長水果蔬菜保質(zhì)期的作用。一般風(fēng)幕柜配有夜間節(jié)能簾,以便夜晚和其它非營業(yè)時間使用,進一步的節(jié)約電能,降低使用成本。風(fēng)幕柜有幕簾、貨架照明、標(biāo)簽架,玻璃端板和鏡子端板等選擇件可供選用。雖然風(fēng)幕柜是很多開放式的,但由于商家設(shè)定的制冷溫度低于6度,所以相對于柜外的溫度還是非常的冷,但這樣的溫度并不會蔬菜凍壞,反到起到保鮮的作用。通過風(fēng)幕柜可以緩解病菌和蚊蟲的活動,使其食用起來更加健康。
風(fēng)冷型蔬果保鮮柜屬于無霜類型的制冷設(shè)備,設(shè)備可以自動進行除霜,不會因為厚霜帶來耗電量增加。這種保鮮柜降溫快,內(nèi)部溫度均勻,不需要定期除霜,后期使用方便。把買了風(fēng)幕柜回去后,為了達到風(fēng)幕柜的冷藏效果,不能放過多東西在風(fēng)幕柜箱體內(nèi),更不能將風(fēng)幕柜箱體塞滿。當(dāng)風(fēng)幕柜箱體內(nèi)存放食物或食品過多時,應(yīng)該采用隔架、隔板分開存放,避免物品疊壓堆積存放。 雖然風(fēng)幕柜是很多開放式的,但由于商家設(shè)定的制冷溫度低于6度,所以相對于柜外的溫度還是非常的冷,但這樣的溫度并不會蔬菜凍壞,反到起到保鮮的作用。通過風(fēng)幕柜可以緩解病菌和蚊蟲的活動,使其食用起來更加健康。
存放在風(fēng)幕柜箱體內(nèi)的食物一定要在保質(zhì)期食用,要謹記“先入先出的”的存物原則。風(fēng)幕柜需要安裝什么位置,對于商家來說非常重要。合理的安裝位置避免日后移機的麻煩。而且由于風(fēng)幕柜立式設(shè)計,柜體比較大,一般要靠近承重墻承重柱為佳。風(fēng)幕柜采用一體式發(fā)泡以及堅固而且牢靠的鋼架基礎(chǔ),可以使得柜體保溫性能更好,結(jié)構(gòu)更加堅固的耐用;耐腐蝕性極強的彩鋼板柜體的內(nèi)膽增加了柜體的使用壽命。