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為什么羊奶比牛奶更接近mǔ乳

小羊倌羊奶告訴您：為什么羊奶比牛奶更接近mǔ乳？

山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量較高，其蛋白質(zhì)氨基酸組成與mǔ乳相接近。小而軟的凝乳顆粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更易消化吸收，可滿足嬰幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。羊奶中含有較多的免yì球蛋白，可提高嬰幼兒的免yì力和抵抗力。羊奶中的核苷酸比牛奶、mǔ乳含量都高，對嬰幼兒大腦發(fā)育曾強智力十分有益。羊奶中的上皮細胞生長因子對嬰幼兒胃腸及gān臟等qì官發(fā)育起到重要作用。尤其是羊奶含非常少的過敏原，更是對牛奶蛋白過敏的寶寶更好的選擇。

好羊奶，就選小羊倌！

幼兒奶粉很難吃？別依大人口味給寶寶選奶粉！

       不少媽媽剛給寶寶買幼兒奶粉時，一定會先品嘗吧。相信，正?？谖兜娜硕紩恢抡J為——這奶粉真難喝!在父母看來，幼兒奶粉的味道又腥又澀、不甜、沒有牛奶特有的香味，多喝幾口簡直就會反胃。'這么難喝，寶寶肯定不愛喝'，如果你這么想就大錯特錯了。

一、幼兒奶粉怎么做出來?

       幼兒奶粉的味道為何這么不好? 那就要從成分構(gòu)成刨根問底。 幼兒奶粉是以羊乳(或牛乳)為基礎原料，調(diào)整原有營養(yǎng)素的含量比例，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料加工制成。我們都知道，媽媽的奶是寶寶的口糧，而牛乳和人乳的成分含量有差異，因此需要加工使之與人乳相近。

二、幼兒奶粉為何這么難喝?

       一般成人品嘗幼兒奶粉，對口味的評價有以下4個點：腥、無奶香、淡(無甜味)。幼兒奶粉之所以會有這樣的風味特點，均可從上述牛奶中營養(yǎng)素加工調(diào)整中找到答案。

三、別以你的口味選奶粉

      有不少父母為寶寶選購奶粉時，擔心寶寶不吃腥味重、口味淡的奶粉，就會特意選擇口味香濃、甜味重的。這樣的后果大多如此：1、寶寶超重;2、寶寶偏食。

       首先，口味香濃、甜味重的幼兒奶粉大多或是添加了蔗糖。蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜味大，但不易被消化，吃多了容易肥胖。

       其次，太早接觸重口味的食物，會破壞寶寶的味蕾發(fā)育，導致偏食挑食。幼兒時期是寶寶味蕾發(fā)育和口味偏好形成的關(guān)鍵期，3個月大的寶寶就會表現(xiàn)出對不同口味的好惡，尤其喜甜，太甜的奶粉除了損傷味蕾，還會讓寶寶對甜味產(chǎn)生依賴。

       因此，給寶寶選奶粉，除了要在配方上接近人乳營養(yǎng)，口味上也要接近人乳，切勿以您的口味喜好去選擇!

為什么說液態(tài)羊奶用生羊乳生產(chǎn)好？

       市面上熱銷的液態(tài)羊奶制品口感和價格千差萬別。究其原因，在于產(chǎn)品配料標注中所用羊奶新不新鮮，純不純正。

▲ 配料

      想要購買到新鮮、純正的液態(tài)羊奶產(chǎn)品要學會看配料。下面小編就來教大家從液態(tài)羊奶產(chǎn)品配料說明上進行辨別。

▲ 復原乳酸羊奶

 通俗地講，復原乳就是用奶粉勾兌還原而成的液態(tài)奶產(chǎn)品。

▲ 某酸羊奶產(chǎn)品配料表中標注“脫脂乳粉”“羊奶粉”。

▲ 某酸羊奶產(chǎn)品配料表中標注“全脂羊奶粉”。

辨別方法：

配料表中標注“羊奶粉”“全脂羊奶粉”“脫脂乳粉”（牛奶提取）的液態(tài)羊奶產(chǎn)品為復原乳產(chǎn)品，由羊/牛奶粉勾兌而成。

特點：這類復原乳產(chǎn)品因為羊奶粉運輸方便，全國都可以生產(chǎn)，但是羊奶中的維生素和部分營養(yǎng)就會有所流失，與用生羊乳做原料的羊奶制品相比，這種復原乳的營養(yǎng)價值就會大打折扣。

▲▲  生羊乳酸羊奶

▲小羊倌酸羊奶采用生鮮羊乳為原料直接加工制作而成，添加保加利亞乳酸菌發(fā)酵而成。

▲ 某些“純羊奶”產(chǎn)品

某些“純羊奶”是以生羊奶為部分原料，添加其他乳制品調(diào)制而成。

     配料表中標注“鮮羊奶”、“鮮羊乳”之外還有“牛奶煉乳”、“煉乳”的液態(tài)羊奶產(chǎn)品為調(diào)制“純羊奶”產(chǎn)品，其中“煉乳”來自牛乳。

特點：

       這類“純羊奶”產(chǎn)品，在鮮羊奶中添加了其他乳制品，降低了產(chǎn)品成本，但是同時也降低了羊奶的純度，故而這類“純羊奶”產(chǎn)品的營養(yǎng)價值大大降低。

▲ 真正的純羊奶產(chǎn)品

▲ 真正的純羊奶，直接用生羊乳加工而成。

▲小羊倌純羊奶只采用生鮮羊乳為原料直接加工制作而成，不添加其他物質(zhì)。

       配料表中只標注“生羊乳”為羊奶來源，則是純正的羊奶產(chǎn)品。

       純正羊奶產(chǎn)品很好的保留了羊奶的天然營養(yǎng)價值，奶香濃郁，口感順滑，由于生羊乳成本高，全部采用生羊乳為配料的液態(tài)羊奶產(chǎn)品價格也相對較高，但是物有所值。