日照麥芽糖漿廠家歡迎來電「濟南昊偉」

果葡糖漿的主要成分和性質(zhì)接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味覺甜度比蔗糖濃，且有清涼感，因為水果汁中的糖分主要也是果糖和葡萄糖。例如葡萄汁的濃度為19.13%，干物質(zhì)中的96.86%為糖，糖分組成中果糖為40.98%，葡萄糖為35.86%，另有蔗糖和麥芽糖。果糖的冷甜特性：果糖的甜度與溫度有很大關(guān)系，40℃以下時溫度越低，果糖甜度越高，可達蔗糖的1.73倍；冷甜的原因是果糖具有兩種分子構(gòu)型；α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，低溫時部分β型果糖轉(zhuǎn)化為α型果糖，而使甜度增加。由于這一特性。果葡糖漿適用于清涼飲料和其它冷飲食品，如：碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料、冰棒、冰淇淋等。

果葡糖漿是由苞米淀粉水解而制取，屬淀粉糖類，在當(dāng)今花生價格相對性平穩(wěn)的狀況下，生產(chǎn)成本不容易上升，因此價格行情平穩(wěn)。淀粉糖工業(yè)生產(chǎn)合乎農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行政策，在我國“三農(nóng)”現(xiàn)行政策的危害下，在淀粉糖工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)性不斷完善、經(jīng)營規(guī)模不斷發(fā)展下，生產(chǎn)成本將會快速減少，并且伴隨著果葡糖漿在食品類中應(yīng)用技術(shù)的持續(xù)提升 ，其與蔗糖的性價比高將更為突顯，越來越多的人將會掌握果葡糖漿，越來越多的食品行業(yè)也將會挑選它，因此，食品產(chǎn)業(yè)中果葡糖漿絕大多數(shù)取代蔗糖將成必定。

果葡糖漿使用量從70年始暴增，到90年代末達到。

使用果葡糖漿的食品冰淇淋、瓶裝可樂、散裝糖果、甜點變得觸手可及，連咸味食品麥片、谷物早餐、魚罐頭中也有它的蹤影。

（果葡糖漿的攝入量與肥胖率成正比）

→隨著淀粉糖攝入的增加，中國肥胖率也增加

盡管目前我國甜味劑市場依然以食糖為主導(dǎo)，但是進入二十一世紀(jì)以來，我國淀粉糖產(chǎn)業(yè)在規(guī)模、產(chǎn)量、品種等都得到了快速發(fā)展，目前產(chǎn)量僅次于美國位居位。

（F-55果葡糖漿是我國的主要甜味劑）

相對應(yīng)的，2014年，相比于上世紀(jì)70年代，我國男性肥胖率增加了兩倍，女性肥胖率也增加了一倍有余，這和果葡糖漿的發(fā)展歷程是何其的相似！