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床層的質(zhì)量和耐久性由酒店床上用品的紗線數(shù)、密度和工藝決定,墊層的安全性由床上用的環(huán)境保護(hù)決定。不管怎樣,采購產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)該始終是一位的,這關(guān)系到酒店的聲譽。特別是對于食品、飲料、煙酒,要注意其衛(wèi)生和新鮮度。在管理上,可分為使用部門、采購部門和財務(wù)部門接收部門三級責(zé)任制。使用部門對質(zhì)量、品牌、樣品版本有決定權(quán)。若質(zhì)量不符合要求,使用部門可無條件要求立即更換。
若品質(zhì)或數(shù)量上可以接受的話,好選擇本地的供應(yīng)商,從而節(jié)省運輸費,且聯(lián)系方便,易于隨時檢查合同的執(zhí)行情況。選擇客房布草時盡量選擇品牌,布料選擇,一般分兩種:全棉與滌棉,現(xiàn)大部分酒店采用的是全棉布草,因為全棉的手感舒服、肌膚性好、人體感覺自然、透氣性佳。所選擇的供應(yīng)商必須能供應(yīng)符合酒店要求的物品,令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平。
每間客房除必要的基本設(shè)施外,要根據(jù)房間標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購酒店用品。如梳妝臺、衣柜、床、座椅等配套家具、還應(yīng)有單獨的衛(wèi)生間,能夠保證調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或者中央空調(diào)。協(xié)助商品銷售:制定商品促銷計劃,制定銷售商品的計劃,市場行銷調(diào)查,了解消費者動態(tài)及競爭對手促銷措施和經(jīng)營策略,等等。現(xiàn)代酒店的布草即是一種實用品,又是一種藝術(shù)品,它是營造酒店溫馨氣氛中不可或缺的一部分,我們也可以認(rèn)為布置酒店布草的一個過程就是一個審美的過程。