江蘇小型燒酒設(shè)備的行業(yè)須知 文軒機(jī)械

在小型燒酒設(shè)備清潔時(shí)需要注意的問題

對(duì)于小型燒酒設(shè)備的發(fā)展歷史那可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在這里我們不在介紹了，今天小編要為大家介紹的是關(guān)于釀酒設(shè)備的清潔，這個(gè)可謂是十分重要的，因?yàn)榍鍧嶀劸圃O(shè)備才可以保證酒液的衛(wèi)生，當(dāng)然在清潔的時(shí)候也是有一些事情需要注意，具體如下：

1.用自來(lái)水來(lái)沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。沖洗發(fā)酵罐時(shí)，將自來(lái)水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上，排污閥打開，沖洗10分鐘。

2.進(jìn)行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來(lái)水200L左右，再加入火堿片，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到80-90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來(lái)實(shí)現(xiàn)，發(fā)酵罐堿洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來(lái)，將火堿水泵入發(fā)酵罐。

3.用熱水清洗。在糖化鍋中加入自來(lái)水足量，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到90-100度。糖化鍋、過濾槽及沉淀槽的堿洗通過糖化攪拌機(jī)、過濾耕刀及飲料泵的輸送來(lái)實(shí)現(xiàn)。沖洗死角，需人工沖洗。發(fā)酵罐用熱水清洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來(lái)，打開發(fā)酵罐的排污閥，沖洗5分鐘。

4、然后在使用前再用自來(lái)水(同上)沖洗即可。

以上是廠家小編講述的小型燒酒設(shè)備在清潔的時(shí)候，需要考慮到的一些事情，對(duì)于這些希望能夠?yàn)榇蠹規(guī)?lái)一些幫助，這樣在后期的時(shí)候，我們的釀酒質(zhì)量才會(huì)更具有保障性。

小型小型燒酒設(shè)備出現(xiàn)漏水現(xiàn)象后的解決措施

當(dāng)中小型小型燒酒設(shè)備出現(xiàn)漏水狀況后，應(yīng)當(dāng)怎么解決呢？生產(chǎn)廠家下邊為您實(shí)際敘述。

假如中小型小型燒酒設(shè)備部位溫度小于-13.2℃，則不能用焊錫開展恢復(fù)，錫在那類超低溫下能產(chǎn)生在金屬材料晶格常數(shù)中轉(zhuǎn)化成粉狀的深灰色錫，使點(diǎn)焊漏水。平均氣溫升高，依然會(huì)造成漏水狀況的。若中小型小型燒酒設(shè)備非常薄得話只有用防水密封膠修復(fù)，偏厚得話能夠打孔，用不銹鋼螺栓堵。清理裂紋處油漬，用砂紙打磨拋光空氣氧化膜，再用螺絲起子或斷帶鋸條剃除整潔，用氣爐將壓鑄件加溫至300℃-400℃(留意溫度不可以太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔融時(shí)，用螺絲起子將熔融的焊條鋁合金在裂紋處磨擦，隨后再逐漸加厚型焊層。

在開展恢復(fù)以前，有很多關(guān)鍵點(diǎn)全是必須留意的，假如掌握到中小型釀酒設(shè)備本身的特性，另外把握到這種關(guān)鍵點(diǎn)以后，那麼中小型釀酒設(shè)備漏水難題也可以立即的處理。并且中小型小型燒酒設(shè)備在應(yīng)用全過程中，也必須不定時(shí)執(zhí)行的搞好查驗(yàn)工作中，防止危害釀制加工工藝白酒的質(zhì)量中小型釀酒設(shè)備的甄鍋具備抵御空氣空氣氧化的能力---即不銹鋼性，另外也具備在含酸、堿、鹽等物質(zhì)中抗腐蝕的能力---即耐腐蝕性，使用期也較為長(zhǎng)，不在更改一切加工工藝全過程的前提條件下，免去了一些繁雜的人力實(shí)際操作，因此 應(yīng)用起來(lái)簡(jiǎn)易而且省時(shí)節(jié)省成本。

如何選擇適合的小型燒酒設(shè)備？

面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的釀酒設(shè)備，是不是眼花繚亂，那么如何選擇白酒釀酒設(shè)備?根據(jù)白酒的銷售量和需要量來(lái)決定大小，設(shè)備材質(zhì)來(lái)決定釀酒設(shè)備好不好。下面介紹白酒釀酒設(shè)備選擇技巧，讓你放放心心釀造美酒!

選擇方法：

1、小型燒酒設(shè)備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個(gè)道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個(gè)環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，更要掌握好火候，每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響菜品。不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的。先從材質(zhì)開始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價(jià)格昂貴，難于普及。不銹鋼導(dǎo)熱性差，出酒率低，耗費(fèi)燃料。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)，節(jié)省燃料，出酒快，對(duì)身體無(wú)傷害。所以選擇鋁質(zhì)釀酒設(shè)備。然后選陶缸，主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。

2、根據(jù)自己的銷售量或釀酒養(yǎng)豬的量來(lái)定小型燒酒設(shè)備的大小，一般養(yǎng)10-20頭的豬需要100-200的型的釀酒設(shè)備，100-200型就是一次

投料100-200斤糧食，每天可以釀酒2次。根據(jù)我們銷售釀酒設(shè)備情況來(lái)看，像貴州、云南、成都、黑龍江、吉林、遼寧、陜西等銷售較多的一般是400-500斤的釀酒設(shè)備，像廣東、廣西、山東、安徽、江西、江蘇、浙江、河南、海南等地銷售量比較大的一般是200-300斤的比較多。不管你選擇多大的設(shè)備主要還是根據(jù)白酒的銷售量和需要量。

注意

選購(gòu)的小型燒酒設(shè)備必須是經(jīng)過認(rèn)證的。千萬(wàn)不要買到早已淘汰的多功能組合釀酒設(shè)備，完全不符合規(guī)格。為避免遭到蒙騙建議看看該實(shí)物釀酒設(shè)備。