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先將魚(yú)洗干凈后放到砧板上,拿手按著魚(yú)身,從魚(yú)身沿著魚(yú)骨頭往魚(yú)頭頂部用刀割以往,切到剁椒魚(yú)頭的部位時(shí)抽出來(lái)刀,再用一樣的方式將另一半魚(yú)肉切下來(lái)。雙面的魚(yú)肉大家切下來(lái)了,先沿著紋理將大刺去除,隨后用刀按照四十五度沿著紋理斜切魚(yú)片,不能切的過(guò)薄,不然煮時(shí)非常容易將魚(yú)片燒菜,但也不可以太厚,不然吃起來(lái)就不足細(xì)嫩。之上便是手工制作切魚(yú)片的方式與方法,斜切片魚(yú)片機(jī)有一種專業(yè)用以切魚(yú)片的設(shè)備,能夠一次將成條魚(yú)斜切一片,切完的魚(yú)片薄厚一致,維持了魚(yú)肉的美味,能夠生產(chǎn)加工10斤之內(nèi)的活魚(yú)。
全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、表面美觀大方、操作簡(jiǎn)單、較高、耗電量也小、清理維護(hù)保養(yǎng)非常容易、應(yīng)用也較為環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)計(jì)方案有效的全自動(dòng)化設(shè)備,輸出功率大,是酒店、酒店餐廳、飯?zhí)?、活魚(yú)加工廠等企業(yè)必備的機(jī)械設(shè)備。全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)常有什么優(yōu)勢(shì) :該機(jī)為不銹鋼板材.表面新奇.耐堿性.耐銹.應(yīng)用時(shí)間長(zhǎng).該機(jī)操作簡(jiǎn)單工作效能高.價(jià)格實(shí)惠堅(jiān)信會(huì)讓客戶令人滿意。該自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)因?yàn)閿?shù)控刀片樣子和性能,不容易對(duì)剁椒魚(yú)頭、魚(yú)身、魚(yú)鰭導(dǎo)致?lián)p害。該殺魚(yú)機(jī)構(gòu)造簡(jiǎn)易,實(shí)際操作便捷,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,相對(duì)來(lái)說(shuō)高且好用。該設(shè)備運(yùn)用轉(zhuǎn)動(dòng)效用,使魚(yú)在健身運(yùn)動(dòng)中去鱗,去鱗整潔,對(duì)魚(yú)身沒(méi)有受損的。去鱗后鱗片將全自動(dòng)排出,魚(yú)可在出魚(yú)口釋放。本商品廣泛運(yùn)用于魚(yú)類市場(chǎng)銷售、餐館、魚(yú)類制造廠這些。這個(gè)殺魚(yú)機(jī)與銷售市場(chǎng)上普遍的設(shè)備不一樣,關(guān)鍵性能更穩(wěn)。
切魚(yú)片機(jī)我家酸菜魚(yú),水煮魚(yú)是特色菜,大家都愛(ài)吃,但是切魚(yú)片對(duì)廚師來(lái)說(shuō)是硬傷。配菜的切出的魚(yú)片厚薄不均勻。主廚來(lái)切魚(yú)片又忙不過(guò)來(lái)。找一個(gè)刀工好的,工資還不高的談何容易。全自動(dòng)切魚(yú)片機(jī),10秒切好一條魚(yú)有問(wèn)題,有需求,就有商機(jī),相信辦法總比困難多。社會(huì)在進(jìn)步,切魚(yú)片也是可以用機(jī)器來(lái)代替人工的。鮮魚(yú)片的形狀取決于鮮魚(yú)片片機(jī)刀具的大小,一種機(jī)型只可配備一種刀具,不過(guò)本公司生產(chǎn)的鮮魚(yú)片片機(jī)型號(hào)齊全,故而可做成各種規(guī)格的鮮魚(yú)片。
本公司不斷開(kāi)拓,成功創(chuàng)造出了新型全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)設(shè)備,這款機(jī)器不僅工作,而且殺魚(yú)效果好保持魚(yú)本身的形狀,也滿足了食品市場(chǎng)的大量需求。此款機(jī)器可以加工5公斤以內(nèi)的鮮魚(yú),也可根據(jù)客戶需要加工定制,不同型號(hào)的小型殺魚(yú)機(jī)配置不同型號(hào)刀具。全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)是一款數(shù)控自動(dòng)化機(jī)器大小以及開(kāi)膛、去鱗破肚都可加工定制。本機(jī)不分魚(yú)種都可加工。 按照機(jī)床潤(rùn)滑規(guī)定加油,做好各潤(rùn)滑部位的潤(rùn)滑。 每半月要清洗一次液壓油過(guò)濾器;半年清洗一次液壓油箱,經(jīng)常持油液清潔。